近年來，“飲食多樣化”理念得到普及，超市里出現(xiàn)了琳瑯滿目的“組合口味”食品，從“水果酸奶”、“蔬菜掛面”到桂花綠豆糕、黑芝麻豆?jié){等，這些產(chǎn)品以多樣的口味組合及豐富的營養(yǎng)價值贏得了廣大消費者的喜愛。 
    “組合口味”食品的營養(yǎng)價值真的更好嗎？食品行業(yè)專家稱，在恰當比例下，有些食品“組合”的確比單種原料的產(chǎn)品更有營養(yǎng)，屬于“飲食多樣化”。但這些組合食品也存在一些問題。   
    問題一：添加量很小，難以起到保健作用。
    雖然在一些蔬菜掛面的包裝上標有“添加蔬菜”，但仔細閱讀配料表后就會發(fā)現(xiàn)“菠菜粉1%”的字樣，甚至多數(shù)產(chǎn)品并沒有注明其重點宣傳原料的含量。專家表示，上述這種情況的“組合口味”食品，健康成分含量極低，只能起到調(diào)色、調(diào)味的作用。而各種香精只能增加氣味和口感，對健康無益。   
    問題二：所添加成分與新鮮果蔬營養(yǎng)價值差距懸殊。
    通過對十余種果粒酸奶的配料表調(diào)查之后發(fā)現(xiàn)，幾乎九十的果粒成分全部來自于添加果醬。專家指出，經(jīng)過高溫煮制的果醬，其營養(yǎng)價值已經(jīng)不能和新鮮水果相媲美。老百姓想從果粒酸奶中攝取水果營養(yǎng)是不現(xiàn)實的。    
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    挑選時看配料表   
    要想購買到性價比高的“組合口味”食品，專家指出，重要的是養(yǎng)成讀配料表的習慣。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，配料表中成分需按照比例從大到小的順序排列，因此，當看到添加成分的排列十分靠后時，對該產(chǎn)品的營養(yǎng)價值就應(yīng)該有個譜了。