從去年開始食品安全問題就給整個(gè)行業(yè)蒙上了一層陰影，在今年終于集中爆發(fā)，讓整個(gè)食品飲料行業(yè)感到的不僅是寒風(fēng)蕭瑟，更是寒意襲人。那么今年的食品飲料怎么才能做好？對(duì)此，筆者對(duì)一下方面進(jìn)行分析。
    市場(chǎng)占有率。市場(chǎng)份額永遠(yuǎn)都是企業(yè)的重中之重，中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)雖然龐大，但大多數(shù)市場(chǎng)都被國(guó)內(nèi)巨頭和國(guó)外品牌牢牢占據(jù)，并向二三線市場(chǎng)邁進(jìn)少，中小企業(yè)的生存空間和時(shí)間在不斷減少，這使得中小企業(yè)營(yíng)銷操作更加困哪。
    品牌面臨考驗(yàn)�，F(xiàn)在人們的消費(fèi)行為越來越理智，套用一句話就是“不看廣告看療效。企業(yè)要想在品牌戰(zhàn)中屹立乃至勝出就應(yīng)該加大力度建設(shè)品牌為核心的部分如品牌核心價(jià)值、品牌內(nèi)涵等。多年來的廣告投入多是打了品牌度而已，在產(chǎn)品上沒有讓消費(fèi)者滿意的地方，這個(gè)品牌依舊會(huì)倒下去。只有以品牌為基產(chǎn)品為王的模式，才能帶來更好的銷量。
    完善的渠道。在中國(guó)市場(chǎng)上，渠道就像被放大鏡盯著一般顯得特別重要，不夸張的說得渠道者得天下。渠道起到了承上啟下的作用：上接公司的營(yíng)銷戰(zhàn)略與營(yíng)銷政策、下達(dá)終端與消費(fèi)者，中間承載著：產(chǎn)品、促銷、品牌、宣傳。每個(gè)企業(yè)需要、并能夠根據(jù)自己的產(chǎn)品特征和企業(yè)實(shí)際情況創(chuàng)建出一種適合企業(yè)發(fā)展的成功渠道模式。娃哈哈通過對(duì)經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)的有效布局和管理，形成了遍及全國(guó)城鄉(xiāng)的快捷高效的”聯(lián)銷體“銷售格局，奇跡般地成為中國(guó)飲料十強(qiáng)之首的龍頭企業(yè)。康師傅通過助銷體系的建設(shè)，加強(qiáng)了市場(chǎng)的終端掌控力，從而快速崛起，成為中國(guó)食品飲料行業(yè)中的后起之秀。雖然企業(yè)的實(shí)力、品牌、目標(biāo)市場(chǎng)、分銷渠道會(huì)有所不同，但是只要你的產(chǎn)品是符合消費(fèi)者需要的，建立一整套較好的營(yíng)銷管理體系，計(jì)算好資源，并能堅(jiān)持持續(xù)做好終端工作（陳列展示、促銷推薦），你的產(chǎn)品一定能成為是暢銷的產(chǎn)品！
    能準(zhǔn)確把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，在產(chǎn)品上多下功夫，慢慢完善渠道建設(shè)，只要做到這三點(diǎn)企業(yè)產(chǎn)品銷量肯定不成問題。