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不可錯過的味道——黃金芝士蘇打餅

2012/7/16 10:13:54 閱讀數(shù):613 信息分類:食品代理網(wǎng) 編輯:會平

    愛吃糕點的朋友們一定不要錯過這款黃金芝士蘇打餅哦,尤其是吃到自己做的,別有一種風(fēng)味在里面。一起來動手做黃金芝士蘇打餅吃吧。
    烘焙原料:
    中粉400克,牛奶200克,植物油(葵花籽油80克,干酵母4小勺,小蘇打1。2克,黃金芝士20克(因其含有鹽,獅就沒有放鹽)
    油酥配料:中粉120克,植物油44克,鹽1茶匙。
    黃金芝士蘇打餅干的制作方法:
    1、將面團(tuán)和成團(tuán)蓋成保鮮膜于溫暖處發(fā)酵30分鐘
    2、混合油酥面團(tuán),此時因是植物油,粉和油并不容易成團(tuán)沒有關(guān)系,混合均勻就可以了
    3、將發(fā)好的主面團(tuán)搟成長方型的片左右對折,如疊被子,搟開,再對折再搟,共三次
    4、將經(jīng)過三搟三折的面皮搟成長方形,將混合的好的油酥均勻的放置在面皮的三分之一中間處,左右對折包酥,搟皮,反面對折再搟,也是經(jīng)過三搟三折。將面皮搟成厚度約2MM面皮,然后用滾針打洞,并分割成大小均勻的長方形餅坯
    5、烤箱中層,160度,30分鐘左右(溫度與時間根據(jù)各自烤箱實際情況調(diào)整。要烤到餅干按上去很硬才說明熟了

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