散貨食品深受消費(fèi)者的歡迎，因?yàn)槠鋬r(jià)格相較于預(yù)包裝食品有著優(yōu)勢(shì)，并且可以根據(jù)自己需要的量適量購(gòu)買，但是，直接裸露于空氣中的食品暗藏危機(jī)，你是否知道呢？
    如今，超市里消費(fèi)者自行挑選、分裝散裝食品的現(xiàn)象已是常態(tài)，其實(shí)這也屬于規(guī)范禁止的領(lǐng)域。 
    按照《規(guī)范》第七條、二項(xiàng)，經(jīng)營(yíng)者銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，食品應(yīng)由專人負(fù)責(zé)銷售，并為消費(fèi)者提供分揀及包裝服務(wù)；銷售的食品必須有防塵材料遮蓋，設(shè)置隔離設(shè)施以確保食品不能被消費(fèi)者直接觸及，并具有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志。 
    記者走訪多家超市發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有一家超市設(shè)有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志；有的散裝食品沒(méi)有覆蓋防塵材料；有的雖設(shè)有防塵材料卻形同虛設(shè)，消費(fèi)者要觸及這些食品非�！胺奖恪�. 
    事實(shí)上除了熟食區(qū)，多數(shù)散裝區(qū)并無(wú)專人提供分揀包裝服務(wù)。超市為了顧客自選方便，一般會(huì)提供鏟子或夾子等工具。但這也無(wú)法消費(fèi)者不與食品直接接觸。一位導(dǎo)購(gòu)員說(shuō)，有些散裝食品是沒(méi)有試吃的，但依然有顧客直接用手抓幾顆瓜子或杏仁嘗一下；還會(huì)有顧客用手將外形不好的食品放回容器內(nèi)。“禁止消費(fèi)者觸摸很難做到”。 
    那么為散裝食品設(shè)置隔離設(shè)施，超市是否能完全做到呢？記者發(fā)現(xiàn)，大部分散裝食品會(huì)有遮蓋，熟食區(qū)域也有隔離設(shè)施，但是總有幾樣散裝食品成為漏網(wǎng)之魚。各類散裝的紅腸、臘腸、臘肉都直接裸露在空氣中，來(lái)來(lái)往往的顧客不時(shí)用手直接拿起來(lái)查看一下色澤，有時(shí)還會(huì)放到鼻前嗅一下味道，雖然旁邊有銷售人員，但早已對(duì)此熟視無(wú)睹，“臘肉本來(lái)就是風(fēng)干的，不怕臟�！�
    在樂(lè)天瑪特超市，面粉區(qū)擱置的玉米粉、面粉、生粉等，也全部“直面”空氣，個(gè)別顧客還伸進(jìn)手指，沾點(diǎn)面粉舔嘗。在腌菜區(qū)，有的腌菜只蓋有一層已經(jīng)破損的塑料薄膜，有的連薄膜都沒(méi)有覆蓋。在冰凍區(qū)，牛肉片和羊肉片混放在一起，沒(méi)有任何遮蓋，有的顧客直接用手觸碰了這些食品。 
    在永輝超市，超市自制的豆腐很受顧客歡迎，但是整個(gè)售賣區(qū)是暴露在外的，由消費(fèi)者自行裝取。多數(shù)顧客都用口袋裝取，沒(méi)有直接觸碰豆腐，但也有顧客用手直接觸摸、挑選，為了測(cè)試豆腐的結(jié)實(shí)度，甚至用手將豆腐捏碎了。
    大多消費(fèi)者忽略散裝食品生產(chǎn)日期
    散裝食品是消費(fèi)者日常生活中經(jīng)常接觸的一類商品。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)此類商品的關(guān)注和了解并不多。
    市民鄭女士告訴記者，3歲大的兒子喜歡吃零食，平時(shí)常會(huì)去超市買一些散裝的糖果、山楂片或者餅干回家，但極少留意生產(chǎn)日期或者保質(zhì)期�！拔覀冑I這些東西主要就是憑感覺(jué)，看著比較新鮮就買了�！�
    與鄭女士一樣，市民王大姐也時(shí)常在超市購(gòu)買一些散裝的熟食。她同樣也很少留意這些商品的生產(chǎn)日期或者保質(zhì)期。因?yàn)樗�認(rèn)為超市銷售的商品都是有質(zhì)量的。王大姐認(rèn)為，只要產(chǎn)品不變質(zhì)就不存在過(guò)期問(wèn)題。她還告訴記者，平時(shí)選購(gòu)這些散裝食品多靠感覺(jué)，關(guān)心的也大多是價(jià)格。
    與女性消費(fèi)者不一樣，不少男性消費(fèi)者顯得比較理性，他們比較注重生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標(biāo)注。市民陳先生告訴記者，自己的老婆在逛超市時(shí)比較沖動(dòng)，“只要一看到特價(jià)、促銷、買一送一，就走不動(dòng)路了。”自己在陪老婆逛超市買熟食時(shí)，經(jīng)常會(huì)提醒她，一定要比較包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，同類的商品，一定要選擇生產(chǎn)日期近的。