通常我們喝酸奶都不選擇時間，想什么時候喝就什么時候喝。喝酸奶固然好，但是否知道在晚飯過后睡覺去喝酸奶是的呢？一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果。但是要是想發(fā)揮酸奶的補鈣功效，中醫(yī)建議您晚上喝，原因如下：
　　酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進鈣吸收的作用。
　　不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害，喝完后應(yīng)及時刷牙或漱口。另外，如果在空腹狀態(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出；飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
　　同時，飲用酸奶還要注意以下事項：
　　酸奶不宜加熱：酸奶中的活性乳酸菌，如經(jīng)加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的風味消失，營養(yǎng)價值也損失殆盡。
　　酸奶不宜與某些同服：氯霉素、紅霉素等、磺胺類和腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
　　酸奶不是越稠越好：很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體并無益處。