傳統(tǒng)糕點(diǎn)也“無糖”
中國(guó)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，雖然外貌不揚(yáng)，但多為手工制作，無論在口感和營(yíng)養(yǎng)上，都是西方糕點(diǎn)無可比擬的。京果、桃酥、花生糖，任何一個(gè)品種都能勾起兒時(shí)珍貴的回憶。但是傳統(tǒng)工藝中，蔗糖和白砂糖是制作糕點(diǎn)的主流材料，讓老年人和“三高”人群望而卻步。
隨著天然、養(yǎng)生理念的普及，一些商家推出了無糖傳統(tǒng)糕點(diǎn)。這些無糖糕點(diǎn)，用木糖醇、多元糖醇代替?zhèn)鹘y(tǒng)的蔗糖和白砂糖。在回味傳統(tǒng)，品味回憶的同時(shí)，還能夠享受天然、健康的無糖理念。
在坊間糕點(diǎn)店，無糖京果粉、無糖桃酥、無糖一口酥、無糖云片糕，琳瑯滿面，充滿了真?zhèn)�貨架，擺放在店鋪顯眼的位置。除了簡(jiǎn)裝糕點(diǎn)，貨架上還有多種包裝精美的禮盒裝糕點(diǎn)，一個(gè)禮盒內(nèi)有6個(gè)品種。