扁豆是不少人喜愛食用的蔬菜，但是，其如果烹飪不當，會導(dǎo)致中毒，因此，為了保障廣大師生的安全，以后在學(xué)校食堂肯定是吃不上這一口了。昨天，北京市衛(wèi)生局和市教委聯(lián)合約見本市百余家中學(xué)的校長，衛(wèi)生局明確表示嚴禁各類學(xué)校加工制作扁豆，嚴防食物中毒。
　　因扁豆烹飪不當而引發(fā)中毒的事件曾屢屢出現(xiàn)，情況嚴重的時候，本市一年曾發(fā)生十余起，中毒者達數(shù)百人。昨日，市衛(wèi)生局明確要求，嚴禁各類學(xué)校加工制作扁豆，嚴禁購買、使用、存放亞硝酸鹽，嚴防食物中毒。今后，各學(xué)校將建立“以校長為責(zé)任人”的食堂食品安全責(zé)任制，教育和衛(wèi)生部門將聯(lián)動，中小學(xué)校食堂飲食安全，衛(wèi)生部門將邀請師生和學(xué)生家長監(jiān)督協(xié)管學(xué)校食堂；各學(xué)校食堂要科學(xué)合理使用食品添加劑，嚴禁在食品中添加非食用物質(zhì)；校內(nèi)小賣部也將納入食品安全監(jiān)管范圍。近期，衛(wèi)生部門將對學(xué)校食堂等進行督查。