相對(duì)于普通礦泉水，價(jià)格略高的蘇打水仍然屬于“小眾”商品，但隨著人們對(duì)健康理念的重視，蘇打水的銷(xiāo)量仍然出現(xiàn)了上漲的趨勢(shì)。然而，國(guó)內(nèi)的蘇打水市場(chǎng)還處于起步階段，廠家、經(jīng)銷(xiāo)商在天然蘇打水的認(rèn)知上還有待提高。
    據(jù)了解，天然蘇打水資源在全世界范圍內(nèi)都是非常稀缺的，因此有“萬(wàn)眼礦泉水、一眼蘇打泉”之說(shuō)。純正的天然蘇打水，至少都要經(jīng)過(guò)數(shù)百萬(wàn)年的歷史才能形成。天然蘇打水除含有碳酸氫鈉元素外，還含有多種微量元素成分，因此是上好的飲品。天然蘇打水富含硼、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態(tài)，更易被人體吸收；天然蘇打水的酸堿性值呈弱堿性，對(duì)傳輸氧氣，調(diào)節(jié)新陳代謝，排除酸性廢物和預(yù)防疾病是非常必要的。業(yè)界專(zhuān)家表示，蘇打水企業(yè)千萬(wàn)不要誤導(dǎo)消費(fèi)者，以為只要水添加了碳酸氫鈉就是蘇打水，其實(shí)真正的蘇打水不但要它的酸堿度，還要礦物質(zhì)元素的搭配平衡。只有的符合人體需要的礦物質(zhì)元素，對(duì)身體才是大有益處的。
    蘇打水市場(chǎng)魚(yú)龍混雜
    當(dāng)前社會(huì)，人們對(duì)健康的關(guān)注程度越來(lái)越高，蘇打水平衡酸堿化體質(zhì)的健康新概念越來(lái)越受到消費(fèi)者重視。隨著做蘇打水的企業(yè)越來(lái)越多，未成熟的市場(chǎng)魚(yú)龍混雜。據(jù)了解，僅河南焦作地區(qū)生產(chǎn)蘇打水的企業(yè)就達(dá)到了20多家，黑龍江及五大連池地區(qū)更是數(shù)不勝數(shù)。目前市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)比較好的品牌主要有，健龍、小趣、酷斯、五龍礦、康君、君利、蒙古山等品牌。
    水木晶世食品有限公司市場(chǎng)部總監(jiān)孫海濤說(shuō)，蘇打水行業(yè)現(xiàn)在還沒(méi)有形成統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)的很多企業(yè)蜂擁而上。雖然很多企業(yè)都打著“天然蘇打水”的旗號(hào)，但是絕大多數(shù)都是名不副實(shí)的�！半S著國(guó)家對(duì)飲用水安全的重視，蘇打水產(chǎn)品的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)肯定會(huì)更加嚴(yán)格，估計(jì)兩三年內(nèi)，到少60%蘇打品牌會(huì)消失�！�
    “準(zhǔn)入門(mén)檻太低，導(dǎo)致蘇打水市場(chǎng)混亂不堪。”黑龍江博鍶礦泉飲品公司經(jīng)理劉耀馳說(shuō)，該公司產(chǎn)品現(xiàn)在還沒(méi)有大規(guī)模鋪市，主要考慮的就是蘇打水還沒(méi)有明確的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)發(fā)展比較混亂，因此他呼吁國(guó)家盡快出臺(tái)新標(biāo)準(zhǔn)，避免企業(yè)因?yàn)槊つ扛?jìng)爭(zhēng)、而誤導(dǎo)消費(fèi)者，使消費(fèi)者的利益受損。