在眾多的雪糕產(chǎn)品中，楊梅夾心雪糕擁有漂亮的外觀，可口的味道，是深受廣大消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品，其制作方法及步驟流程如下：
    原料配方(成品8支) 內(nèi)芯料：奶粉25克 麥淇淋15克 雞蛋1只 白糖50克 淀粉5克 清水200毫升 香蘭素適量
    外殼料：奶粉40克 楊梅糖漿80毫升 淀粉8克 冷開水400毫升
    制作方法 
    1.按照奶油雪糕的制法，加工好內(nèi)芯料，進(jìn)冰箱凍冷。
    2.將奶粉放在碗中，加入冷開水50毫升調(diào)勻。
    3.把楊梅糖漿、淀粉和冷開水放入鍋中調(diào)勻，然后邊加熱邊攪拌，煮沸后，立即沖入奶粉中，攪拌均勻。
    4.把楊梅料液注入雪糕模中，冷后，進(jìn)冰箱冷凍室，冷凍45分鐘左右，待近模壁處已凍結(jié)、中心尚未凍時(shí)，取出將模未凍結(jié)的料液倒去，注入內(nèi)芯料，插上雪糕桿，復(fù)進(jìn)冰箱冷凍室冷凍。約1小時(shí)后，雪糕已凍結(jié)，即可取出。
    5.將雪糕模浸在熱水中，約5分鐘即可脫模。
    產(chǎn)品特點(diǎn) 表面粉紅色，內(nèi)芯乳白色，具有兩種味道。