今天就做個(gè)帶有異域風(fēng)情的開(kāi)胃菜，泰式羅勒雞翅。雞翅用了新鮮的羅勒草和魚(yú)露一起炒，雞翅很嫩，散發(fā)著特有的香味，開(kāi)啟你的味蕾，一款謀殺米飯的菜菜啊。。。羅勒又叫九層塔，是一種香草植物，葉子可以用來(lái)做菜�？梢匀セ�鳥(niǎo)市場(chǎng)買或者買種子回來(lái)播種。我家這盆是上次去朋友家吃飯時(shí)，臨走朋友挖了一小顆給我，回來(lái)我放陽(yáng)臺(tái)，每天澆點(diǎn)兒水，竄的可快呢，現(xiàn)在都已經(jīng)開(kāi)出白色小花兒了。我一直沒(méi)舍得摘葉子下來(lái)炒菜，眼看著越長(zhǎng)越高，于是今天摘了些羅勒葉來(lái)做雞翅，味道很好哦。  
    泰式羅勒雞翅  
    原料：  
    雞翅、新鮮羅勒葉、大蒜、蔥白、紅辣椒、魚(yú)露、老抽，白糖。  
    做    法：  
    1、2、 準(zhǔn)備材料；  
    3、大蒜和蔥白切碎、紅辣椒切成圈。羅勒葉洗凈；  
    4、雞翅洗凈瀝干水分，剁成小塊；  
    5、鍋燒熱，倒油，油熱下蒜末蔥末爆香；  
    6、倒入雞翅，不斷翻炒至表皮收緊變色； 
    7、倒入紅辣椒圈炒出味； 
    8、加入一匙老抽； 
    9、加入一匙半魚(yú)露； 
    10、加入半匙白糖； 
    11、放入羅勒葉，蓋上鍋蓋燜三四分鐘。（我用的是鑄鐵鍋，大家都知道鑄鐵鍋密閉性好，鎖水力強(qiáng)，所以我做的時(shí)候沒(méi)加水。用普通鍋?zhàn)幼龅竭@個(gè)步驟要加一點(diǎn)水再燜，否則會(huì)燒干的）； 
    12、開(kāi)蓋收濃湯汁即可。