今年以來，云南各級監(jiān)管部門不斷的強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，努力提高云南的食品安全水平。據(jù)悉，云南各級農(nóng)業(yè)部門共抽檢蔬菜13項主要農(nóng)藥殘留指標(biāo)樣品496個，合格率為99.5%，監(jiān)測楊梅13項主要農(nóng)藥殘留指標(biāo)樣品20個，合格率為90%。抽檢飼料產(chǎn)品750批次，豬尿樣檢測瘦肉精6887批次，生鮮乳112批次，未檢出三聚氰胺、瘦肉精等違禁添加物；采用快速檢測方法定性監(jiān)測蔬菜樣品4808批，合格率為。質(zhì)監(jiān)部門積極開展食用油、聚碳酸酯飲用水罐、火鍋底料、饅頭制品、塑化劑的專項整治和監(jiān)測工作。
    6家企業(yè)聚碳酸酯飲用水罐抽查樣品均合格；火鍋底料，所檢樣品均未檢出羅丹明B、蘇丹紅；饅頭制品批次合格率為87.5%。云南省衛(wèi)生廳2011年將食品安全風(fēng)險監(jiān)測點(diǎn)擴(kuò)大到了全省16個州（市）。
    共完成食品中化學(xué)污染物監(jiān)測939件，食源性致病菌監(jiān)測606件。省工商局對干菜、辣椒粉、花椒、紅糖和豆瓣醬等食品進(jìn)行了專項抽樣檢驗(yàn)。省食品藥品監(jiān)管局抽檢品種21個，共采集3000余個樣本，檢測120余個指標(biāo)共1萬余個數(shù)。