為充分發(fā)揮餐飲服務(wù)食品安全示范單位的引領(lǐng)帶動(dòng)輻射作用，深入推進(jìn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全誠信體系建設(shè)，日前，安徽省蚌埠市食品藥品監(jiān)督管理局正式啟動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建活動(dòng)。
　　創(chuàng)建活動(dòng)確定蚌埠市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)興業(yè)街為食品安全示范街。自2011年8月起，蚌埠市局即開展興業(yè)街餐飲服務(wù)單位摸底排查工作，采取逐門逐戶檢查的方式，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生狀況，硬件設(shè)施規(guī)范情況，從業(yè)人員有效健康證明持有情況，各項(xiàng)食品安全制度落實(shí)情況，食品原料購進(jìn)索證索票和驗(yàn)收記錄情況，食品原料貯存情況等。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場提出書面整改意見和監(jiān)督意見，督促餐飲服務(wù)單位進(jìn)行整改。并以興業(yè)街為基礎(chǔ)，輻射周邊餐飲單位，逐戶懸掛餐飲服務(wù)食品安全信息公示欄，統(tǒng)一公示餐飲服務(wù)單位各類情況，方便消費(fèi)者查看監(jiān)督。截至9月底，已發(fā)放公示欄82塊。
　　下一步，蚌埠市局將對(duì)照示范街創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)對(duì)先期要求整改單位進(jìn)行復(fù)查，全面規(guī)范興業(yè)街餐飲服務(wù)單位生產(chǎn)經(jīng)營行為。