為進(jìn)一步提升高校食堂餐飲質(zhì)量和食品安全管理水平，持續(xù)推進(jìn)校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)，5月7日，湖北省十堰市茅箭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展高校食堂現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)活動(dòng)，轄區(qū)三所高校分管副校長(zhǎng)、后勤管理部門(mén)主要負(fù)責(zé)人、各食堂承包企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等40余人參加活動(dòng)。

活動(dòng)中，與會(huì)人員先后前往湖北汽車(chē)工業(yè)學(xué)院李園、梅園食堂進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，食堂食品安全總監(jiān)詳細(xì)介紹了食堂人員崗位設(shè)置與考核管理、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)、食品安全信息公示、明廚亮灶建設(shè)、食品原材料采購(gòu)驗(yàn)收、食品加工間流程布局和設(shè)施設(shè)備配置等方面情況，學(xué)校后勤管理部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)分享了對(duì)食堂承包方實(shí)施積分管理、亮牌督辦、停業(yè)整改等創(chuàng)新舉措，交流了高校食堂食品安全管理心得。

觀摩結(jié)束后，茅箭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局同步召開(kāi)了高校食堂食品安全集中約談會(huì)。會(huì)上，通報(bào)了前期高校食堂檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，指出高校食品安全工作中存在管理制度脫離實(shí)際、食堂基礎(chǔ)設(shè)施缺失老化、對(duì)承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理不到位三方面問(wèn)題，要求各高校要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向、效果導(dǎo)向，深入學(xué)習(xí)湖北汽車(chē)工業(yè)學(xué)院在食堂管理中好的經(jīng)驗(yàn)做法，切實(shí)做到“學(xué)經(jīng)驗(yàn)、找差距、促提升”。

下一步，茅箭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)高校食堂的監(jiān)督檢查力度，督促轄區(qū)高校對(duì)標(biāo)先進(jìn)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高管理水平，以實(shí)際行動(dòng)保障廣大師生“舌尖上的安全”。