根據(jù)省、市關于加強校園食品安全工作的統(tǒng)一部署，12月28日，宿州市市場監(jiān)管局宿馬分局在宿州中原航空學校召開校園食品安全現(xiàn)場會，市市場監(jiān)管局、園區(qū)社會事務部、宿馬分局負責同志及轄區(qū)內(nèi)15所學校、幼兒園集中供餐單位食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員等40余人參加了此次會議。

參會人員首先集中觀摩宿州中原航空學校食堂的留樣間、操作間、洗消間、備餐間及庫房等重要關口，食堂負責人向參會人員講解了各項制度落實情況。通過現(xiàn)場觀摩，組織參會人員對學校食堂硬件建設、食堂管理及“日管控、周排查、月調(diào)度”等相關制度落實情況進行交流學習。隨后，在該校行政樓一樓會議室召開了座談會，會上，宿州中原航空學校主要負責人做了關于學校食品安全主體責任落實工作經(jīng)驗介紹，分享在日常管理中的先進經(jīng)驗。宿馬分局及社會事務部通報了前期排查的校園食品安全存在的問題，并對近期校園食品安全工作進行部署。

市市場監(jiān)管局餐飲科負責人陳斌強調(diào)，一是學校集體用餐單位要建立健全食品安全“兩個責任”工作機制，要建立以主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員的三級體系，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”要求；二是做好防鼠“八項規(guī)定”的落實，強化食品采購、運輸儲藏、烹飪配餐、食品留樣、餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)；三是加強食品從業(yè)人員的宣傳培訓及輿情監(jiān)測處置工作，堅決筑牢食品安全防線。