今年上半年，國內(nèi)消費市場一直處于快速復蘇的狀態(tài)中。
據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，今年1—6月，全國居民人均消費支出12739元，扣除價格因素影響，比去年同期增長7.6%；社會消費品零售總額227588億元，同比增長8.2%。由此可以預測下半年居民消費潛力仍將繼續(xù)釋放，消費市場有望延續(xù)向好態(tài)勢。
從穩(wěn)步向前的消費數(shù)據(jù)中，當下居民的消費習慣也在日漸清晰，大家會更偏向于高性價比的產(chǎn)品，價格因素十分影響居民的消費決策，譬如過去購買尾貨，給人一種低端的感覺，而現(xiàn)在購買臨期商品，給人一種撿便宜的感覺。
今天，我們就來聊聊這爭議不斷的臨期食品。
蜂擁而至
火爆的臨期食品市場
聊之前想做一個小調(diào)查，你買過臨期食品嗎？
其實早在幾年前，買臨期食品就已成為大家追捧的“爆款生活方式”，各大媒體鋪天蓋地的長文報道、某書某博上教大家買臨期食品的搶.購攻略、博主們天花亂墜的描繪……一時之間仿佛嘴里的臨期食品，簡直是天上掉下來的大餡餅，不咬一口就是吃虧。
《中國糖果》觀察到，臨期食品在豆瓣、小紅書、抖音、微博等平臺中相關內(nèi)容非常多，有關的打卡、攻略筆記內(nèi)容獲取的點贊數(shù)也十分可觀，基于此，臨期食品的關注度如同滾雪球一般越來越大。
一時之間，臨期食品話題的熱度飆升不斷，也從這時，臨期食品開始真正走進大眾的視野。
我們?nèi)粘Ｉ钪腥ネ浇某�，便會�?jīng)�？吹接胁糠謱９裨阡N售臨期食品，價格會比平時便宜得多，甚至有時候會打一折，比如9.9元三瓶的大果粒酸奶、19.8元六盒的皇冠丹麥曲奇、22.8元兩盒的36條裝奧利奧巧克力棒等等，同樣的產(chǎn)品，不一樣的價格，區(qū)別的僅僅只是剩下的保質(zhì)期長短，為此，大多數(shù)人也都會因這些臨期食品的高性價比，忍不住大買特買。
不僅如此，盒馬生鮮、沃爾瑪、華潤萬家這些大型商超也都有專門設立臨期食品貨架，隨著臨期食品的火熱，也涌現(xiàn)出了專門的臨期食品超市，譬如好特賣、嗨特購HitGoo、好食期、小象生活、折堂優(yōu)品、叁省貨倉等……
顯而易見，售賣臨期食品已經(jīng)成了一門市場前景十分可觀的好生意。
在這門好生意騰飛的同時，也有一些人站出來高舉反對的大旗，這其實是因為很多人對于臨期食品的概念并未有一個較為清晰的認知，而所謂臨期食品，是指保質(zhì)期臨近到期的食品，并不是馬上就要到期。
正常情況下，購買臨期食品是安全的。食品安全法規(guī)定，預包裝食品應標示產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保質(zhì)期是指在食品標簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限，在此期限內(nèi)，預包裝食品完全可以銷售和消費，是安全的。臨期食品是臨近保質(zhì)期，并處于保質(zhì)期內(nèi)的食品，所以大家不用擔心臨期食品的安全問題。
譬如保質(zhì)期為18個月的糖果、餅干等，保質(zhì)期前40天左右為臨界期；保質(zhì)期在12個月以下的方便面、牛奶等，在保質(zhì)期前20天為食品臨界期……而對于大型的商超、市場來說，由于各種因素，他們對于“保質(zhì)期臨界”的期限要求則是更加嚴格。
食品檢測行業(yè)工作者告訴《中國糖果》，從食品安全角度來說，正規(guī)渠道售賣的臨期食品沒啥問題，食品的保質(zhì)期在生產(chǎn)時都經(jīng)過了相當嚴格的測算，只要是妥善儲藏的，那就是可以放心吃，這樣還有效地杜絕了食物的浪費，何樂而不為。
用打折的價格，吃到不打折的美味，臨期食品憑借高性價比的獨特優(yōu)勢順利俘獲消費者的芳心。