近期受臺風和強降雨影響，國內(nèi)部分地區(qū)遭遇嚴重洪澇災害，增加了食品安全風險，為進一步好我區(qū)食品安全，近期，北京東城區(qū)市場監(jiān)管局開展農(nóng)貿(mào)市場環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管專項行動。
一是排查重點產(chǎn)品。以畜禽肉、水產(chǎn)品、豆制品、蛋、米面制品等貨品，以進貨查驗、銷售臺賬、冷庫及冷藏冷凍設備管理、環(huán)境消殺等環(huán)節(jié)為重點，以是否來自受災地區(qū)、供貨單位是否受降雨洪澇影響、售賣食品是否受水泡污染等為核查要素，開展檢查，并督促市場主辦方開展自查，逐一核實貨源，及時排除食品風險，確保食品安全。
二是壓實市場主辦方主體責任。督促市場開辦者嚴格落實食品安全管理責任，執(zhí)行好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，做好清潔消毒，對食品安全管理人員開展宣貫培訓，相關責任落實到位。
三是加強索證索票檢查。督促市場主辦方，加強商戶管理，監(jiān)督商戶嚴格落實進貨查驗、索證索票相關制度，嚴防不符合食品安全要求的流入市場。