隨著國民健康意識的提升，當下消費者愈發(fā)希望他們的食品和飲料選擇有助于健康。在此背景下，免疫健康類別繼續(xù)增長。

有專家指出，在過去，免疫支持是一個季節(jié)性的挑戰(zhàn)。但現(xiàn)在，消費者把它視為全年的必需品。對于現(xiàn)代消費者來說，他們想要的是功能性、能幫助他們實現(xiàn)健康目標的飲料。

根據(jù)Kerry的全球消費者調(diào)查，全球69%的消費者“已經(jīng)購買或打算購買強化飲料或功能性飲料�！睂＜医忉屨f，這種轉(zhuǎn)變反映出消費者越來越關(guān)注他們的健康和營養(yǎng)，以及消費者越來越意識到相互關(guān)聯(lián)的身體系統(tǒng)和日常壓力因素如何影響他們的健康。

越來越多的消費者認識到免疫健康與整體健康之間的聯(lián)系，并且對有科學(xué)證據(jù)證明的產(chǎn)品益處的興趣越來越大。在運動營養(yǎng)類別中，免疫健康支持也是一個日益增長的趨勢，而對兒童有吸引力的功能性飲料選擇也變得非常受歡迎。

在疫情后時代，消費者對自身的免疫健康有了新的重視。Kyowa Hakkozui近的一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在服用免疫補充劑的人中，79%的人將這類補充劑作為長期免疫支持的日常方案的一部分。這與自疫情以來消費者對免疫健康的重視程度相呼應(yīng)。

專家表示：“人們越來越意識到營養(yǎng)在免.疫力中所起的作用，對具有免疫健康益處的飲料的需求從未如此之高。但這樣做的一個影響是模糊了類別之間的區(qū)別。例如，許多運動營養(yǎng)產(chǎn)品的消費者現(xiàn)在在尋求能量和肌肉生長的好處的同時，也在尋求免疫支持，這在不經(jīng)常鍛煉的主流消費者中尤為明顯——他們優(yōu)先考慮免疫健康的可能性是每天鍛煉的消費者的兩倍�！�

飲料制造商不得不回應(yīng)消費者對免疫健康的興趣。

Kerry專家指出，飲料制造商正越來越頻繁地在產(chǎn)品中添加免疫健康支持功能。他們是通過“利用功能性成分創(chuàng)新帶來的機會”來實現(xiàn)這一目標的，這些創(chuàng)新得到了研究的支持。

曾經(jīng)只在補充劑中發(fā)現(xiàn)的好處，現(xiàn)在在所有類型的飲料中都廣泛存在。專家預(yù)計功能性飲料的需求將繼續(xù)增長，因為消費者優(yōu)先考慮健康，并尋求改善健康的整體解決方案。隨著消費者更多地了解免疫力、腸道健康和微生物群在實現(xiàn)健康目標方面的作用，對提供這些益處的產(chǎn)品的需求將繼續(xù)增長。

以免疫健康為重點的飲料是“一個重大機遇”。

專家說：“盡管膠囊和軟糖膳食補充劑仍然是支持免疫健康的流行形式，但Kyowa Hakko調(diào)查數(shù)據(jù)表明，免疫健康增強了飲料應(yīng)用的增長機會。許多補充劑消費者表示，他們購買瓶裝果汁、茶和冰沙，既是為了主動增.強免疫力，也是為了應(yīng)對生病。這些形式很容易與免疫支持成分和免疫促進口味（如接骨木和柑橘）結(jié)合在一起，以增.強對免疫健康支持的吸引力�！�