2022年以來(lái)，中國(guó)奶業(yè)面臨全行業(yè)的困難和壓力，研究謀劃好2023年乃至更長(zhǎng)一段時(shí)期的發(fā)展重點(diǎn)，賦能新階段奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和現(xiàn)代化建設(shè)，7月19日上午，山城論劍——2023中國(guó)奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略高層論壇在重慶成功舉辦。

出席論壇的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有原農(nóng)業(yè)部常務(wù)副部長(zhǎng)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)劉成果，原農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)名譽(yù)主任高鴻賓，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨.組書記、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)名譽(yù)副主任陳萌山，中國(guó)工程院院士、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)代理會(huì)長(zhǎng)沈建忠，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘.書長(zhǎng)、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)秘.書長(zhǎng)劉亞清。

參加論壇的還有，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)委員、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)各專業(yè)委員會(huì)主任、各省、直轄市、自治區(qū)奶業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、D20企業(yè)及觀察員企業(yè)負(fù)責(zé)人，以及相關(guān)企業(yè)代表。論壇上下半場(chǎng)分別由劉亞清和沈建忠主持。

原農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)名譽(yù)主任高鴻賓作了題為《奶業(yè)目前的困難和預(yù)期》主旨報(bào)告。高鴻賓指出，目前中國(guó)奶業(yè)面臨著三聚氰胺事件以來(lái)zui大的困難，集中表現(xiàn)在需求萎縮、消費(fèi)降級(jí)、價(jià)格低迷，同時(shí)成本高企。養(yǎng)殖企業(yè)困難、加工企業(yè)也困難、大企業(yè)困難、小企業(yè)更困難，這是全行業(yè)的困難和壓力。在困難面前，中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)表現(xiàn)出了高度的社會(huì)責(zé)任感，以極其負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格遵守契約精神。即使面臨巨大虧損也沒(méi)有拒收、限收、壓價(jià)，真正體現(xiàn)了龍頭企業(yè)的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，這也體現(xiàn)了大企業(yè)、中小企業(yè)聯(lián)手應(yīng)對(duì)困難，互助合作渡過(guò)難關(guān)的行業(yè)團(tuán)結(jié)精神。

高鴻賓指出，中國(guó)奶業(yè)發(fā)展前景依然廣闊。目前人均奶類消費(fèi)離《中國(guó)居民膳食指南》推薦的每人每天飲用300—500克牛奶要求相差甚遠(yuǎn)，我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量?jī)H是亞洲平均水平二分之一、世界平均水平三分之一。盡管世界范圍面臨著百年未有之大變局，但中國(guó)奶業(yè)仍有廣闊的前途和巨大的發(fā)展?jié)摿�。今年下半年�?guó)家經(jīng)濟(jì)形勢(shì)有望好轉(zhuǎn)，大局變則百業(yè)興，宏觀經(jīng)濟(jì)的走勢(shì)和營(yíng)商環(huán)境也會(huì)為之一變，奶業(yè)面臨的困難也會(huì)有所緩解。更重要的是，居民膳食結(jié)構(gòu)需求在轉(zhuǎn)變，三年疫情使牛奶變成了人們基本生活所必需的食品。奶業(yè)的消費(fèi)增長(zhǎng)、需求的變化、發(fā)展的基本路徑是隨著中國(guó)的城市化進(jìn)程、居民收入水平提高和膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)變化而循序漸進(jìn)增長(zhǎng)的過(guò)程。