山東省餐飲服務(wù)食品安全工作現(xiàn)場會在菏澤市成武縣召開，省市場監(jiān)管局二級巡視員鄒興祖出席會議并講話。各市局分管負(fù)責(zé)同志、餐飲科（處）長、部分縣級局主要負(fù)責(zé)同志參加會議。

會議期間，與會人員現(xiàn)場觀摩了成武伯樂高級中學(xué)食堂、成武翡翠城餐飲示范街區(qū)、成武盛德食品科技有限公司、伯樂居漁家宴、水邑伯樂大酒店在落實“兩個責(zé)任”、制止餐飲浪費、“清潔廚房”建設(shè)、小餐飲規(guī)范提升等方面具體做法。成武縣介紹了成武縣餐飲監(jiān)管工作情況，青島、淄博、東營、煙臺、威海、日照、濱州等7個市局作了交流發(fā)言。

會議要求，工作重點要再聚焦，一要推動“兩個責(zé)任”落地效；二要深化“清潔廚房”建設(shè)；三要抓嚴(yán)校園食品安全；四要抓實重點業(yè)態(tài)監(jiān)管；五要嚴(yán)格落實制止餐飲浪費要求。

會議強(qiáng)調(diào)，要狠抓典型示范，打造示范樣板，分業(yè)態(tài)、分規(guī)模、分時段逐步展開的思路推進(jìn)工作；要做好融合推進(jìn)，在推進(jìn)“兩個責(zé)任”落實、清潔廚房建設(shè)、智慧監(jiān)管、日常監(jiān)督檢查等工作中，做好結(jié)合，確保各項要求高標(biāo)準(zhǔn)落實；要強(qiáng)化督導(dǎo)檢查和考核，用好督導(dǎo)檢查武器，發(fā)揮考核指揮棒作用，確保餐飲重點工作順利開展。