近日，安徽省市場監(jiān)管局印發(fā)《安徽省臨近保質期食品銷售質量安全管理辦法》（以下簡稱《辦法》），進一步規(guī)范臨近保質期食品銷售質量安全管理，督促指導食品銷售主體履行食品安全主體責任，嚴守食品安全底線。
《辦法》參考行業(yè)慣例，對食品臨近保質期進行了界定，便于食品銷售者有針對性地做好日常管理工作，如食品標注保質期在1年以上的，臨近保質期為到期前30天；食品標注保質期在3天以上15天以下的，臨近保質期為到期前2天。
《辦法》規(guī)定，超市、商場等食品銷售者應當對臨近保質期的食品分類管理，作特別標示或者集中陳列出售。銷售臨近保質期食品不得采用遮蓋、模糊、極端縮微字號等方式隱瞞其生產日期和保質期，不得以修改保質期或調換包裝等方式重新上市銷售。
《辦法》要求，食品銷售經(jīng)營者應建立食品安全自查制度，定期對臨近保質期食品進行檢查。發(fā)現(xiàn)食品達到臨期界限的，應及時轉至臨近保質期食品專區(qū)（柜）或附統(tǒng)一的“臨近保質期食品”標簽；發(fā)現(xiàn)食品到期的，應立即停止銷售、下架封存、分類清點、依法處置，防止其再次流入市場。