當(dāng)下，許多家禽養(yǎng)殖場(chǎng)為了預(yù)防禽流感，會(huì)為家禽接種疫苗，那么，接種過疫苗的家禽，食用其制成的食品是否對(duì)身體健康產(chǎn)生影響呢？
    據(jù)了解，國(guó)家對(duì)禽流感免疫疫苗都是做過安全實(shí)驗(yàn)的，決不會(huì)對(duì)雞鴨鵝等家禽的質(zhì)量造成影響。 
    與普通百姓的擔(dān)憂相反，中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)的時(shí)女士樂觀而肯定地表示：“國(guó)家對(duì)禽流感免疫疫苗都是做過安全實(shí)驗(yàn)的，決不會(huì)對(duì)雞的質(zhì)量造成影響�！本痛�，她講了3條理由：
    首先，禽流感疫苗給家禽注射后有一定的休藥期，然后才能上市。在這個(gè)期間內(nèi)的毒素早已經(jīng)消失。
    其次，禽流感免疫共有4種，其中，有“弱毒”和“死毒”。以往禽流感免疫是“弱毒苗”，這次是新的疫苗，叫“死毒苗”。
    第三，如果百姓還是擔(dān)心注射了疫苗的家禽對(duì)人體有害，那么，從毒素本身來講，這種疫苗怕酸、怕熱。60oC的高溫10分鐘就可將其破壞；57oC高溫30分鐘可破壞。
    其實(shí)，這個(gè)疫苗就是一種蛋白，加熱后就被破壞，”她說，只要不吃帶血的雞肉就行，例如白斬雞等。
    時(shí)女士還提醒人們進(jìn)食家禽和禽鳥蛋等要注意的問題：蛋要徹底煮熟，直至蛋黃及蛋白都凝固才可進(jìn)食；不要把生蛋混和醬料來蘸著食物吃。
    對(duì)此，衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心的消息說，對(duì)于那些產(chǎn)自疫區(qū)的雞蛋、雞肉等禽類食品要盡量避免食用，因?yàn)檫@類食品有可能帶有病毒。