為穩(wěn)步推進國家食品安全示范城市及寧夏“食品藥品安全區(qū)”創(chuàng)建工作，7月26日，寧夏石嘴山市市場監(jiān)督管理局惠農區(qū)分局組織轄區(qū)大中型餐飲服務單位和部分企業(yè)食堂負責人就食品安全“兩個創(chuàng)建”及“智慧食安——物聯(lián)數(shù)智”推廣工作進行安排部署，全面提升惠農區(qū)餐飲服務單位管理水平，改善餐飲服務單位整體面貌。

對照食品安全“兩個創(chuàng)建”工作標準，該局組織各餐飲服務單位食品安全管理人員到彎師傅宴會中心進行現(xiàn)場參觀。結合實地情況，著重講解后廚加工區(qū)、原材料庫房、面點間等重點區(qū)域的管理模式、先進做法和需要各大型餐飲服務單位借鑒、落實的內容。并要求轄區(qū)餐飲單位做好信息公示、建立工作臺賬、完善檔案資料。同時積極倡導各餐飲服務單位誠信經營，動員參會單位落實“食責險”投保工作，扎實有效地將創(chuàng)建工作推向深入，力爭圓滿完成國家食品安全示范城市評價驗收工作任務。

今年以來，該局率先將“物聯(lián)監(jiān)測”技術與“互聯(lián)網+智慧監(jiān)管”平臺進行融合，打造集“物聯(lián)網+互聯(lián)網+云平臺+大數(shù)據(jù)+AI智能”為一體的食品安全集中監(jiān)管平臺。借此會議為契機，參會人員通過實地參觀和現(xiàn)場觀看演示等方式看到已經安裝的溫濕度傳感器、紫外線強度監(jiān)測器、消毒柜消毒監(jiān)測器等物聯(lián)監(jiān)測設備對消毒設施、留樣設備進行物聯(lián)感知，對消毒柜的消毒時間和消毒溫度、專間溫濕度、留樣管理等進行全面監(jiān)測，通過自動風險預判和實時信息推送，警示問題單位及時整改的全過程。切身感受物聯(lián)監(jiān)測技術在食品安全風險控制方面的先進性與便利性。

接下來，石嘴山市市場監(jiān)督管理局惠農區(qū)分局將堅持問題導向抓整改，堅持目標導向抓示范，堅持效果導向抓宣傳，確保食品安全示范創(chuàng)建工作不留空檔，用實際行動為人民群眾食品安全貢獻力量。