為促進(jìn)我國(guó)乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的綠色低碳可持續(xù)發(fā)展，推動(dòng)乳業(yè)實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)，6月24日，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)在京舉行“中國(guó)乳業(yè)綠色發(fā)展工作委員會(huì)”成立大會(huì)。

國(guó)家發(fā)改委環(huán)資司原副司長(zhǎng)馬榮、工信部消費(fèi)品工業(yè)司食品處處長(zhǎng) 中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)吳秋林、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)劉美菊出席會(huì)議并講話(huà)。來(lái)自大專(zhuān)院校、科研機(jī)構(gòu)、乳企及機(jī)械、包裝、牧場(chǎng)等單位的100多位代表參加了會(huì)議。會(huì)議通過(guò)了中國(guó)乳業(yè)綠色發(fā)展工作委員會(huì)工作制度，任命了新一屆中國(guó)乳業(yè)綠色發(fā)展工作委員會(huì)主任委員、副主任委員等，討論了綠色工作委員會(huì)下一步的工作方向和內(nèi)容。會(huì)議由中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼常務(wù)劉超主持。

乳業(yè)綠色低碳發(fā)展推進(jìn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化

馬榮在講話(huà)中指出，中國(guó)乳業(yè)綠色發(fā)展工作委員會(huì)的成立是乳制品行業(yè)綠色發(fā)展之路上的重要里程碑。乳制品行業(yè)綠色低碳發(fā)展，首先要緊緊圍繞國(guó)家的相關(guān)政策，推行綠色生產(chǎn)、綠色消費(fèi)、綠色發(fā)展理念，推廣、應(yīng)用節(jié)能增效的技術(shù)，特別是加大研發(fā)力度。第二要優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈，優(yōu)化牧場(chǎng)管理，提升效率，降低乳品生產(chǎn)成本，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作。第三要制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)在市場(chǎng)主體中高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)和帶領(lǐng)作用，提升牧場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。第四要采用綠色包裝，加強(qiáng)生態(tài)設(shè)計(jì)，同時(shí)注重新型綠色材料的研發(fā)，減少包裝產(chǎn)品的碳排放。第五要建立碳排放數(shù)據(jù)庫(kù)。第六要推進(jìn)綠色低碳的技術(shù)創(chuàng)新，特別是關(guān)鍵工藝技術(shù)、共性技術(shù)、裝備技術(shù)的研發(fā)。

表示，乳制品行業(yè)是我國(guó)食品工業(yè)的重要組成部分，乳制品行業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色低碳發(fā)展，對(duì)于推進(jìn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化具有重要意義。首先，乳制品行業(yè)是典型的“一二三產(chǎn)業(yè)”融合的重要行業(yè)，涉及牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)制造等方面，在全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)雙碳目標(biāo)和綠色發(fā)展意義重大。其次，乳制品行業(yè)在食品領(lǐng)域中自動(dòng)化、智能化程度較高，在乳制品行業(yè)綠色工廠建設(shè)方面具有優(yōu)勢(shì)。第三，乳制品行業(yè)的集中度高，綠色低碳發(fā)展的理念在行業(yè)內(nèi)深入人心，在實(shí)現(xiàn)綠色低碳可持續(xù)發(fā)展方面，有非常好的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)。

吳秋林在致辭中談到，作為事關(guān)國(guó)計(jì)民生的中國(guó)乳業(yè)，肩負(fù)著實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰、碳中和目標(biāo)的責(zé)任和使命，全面推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈綠色轉(zhuǎn)型與升級(jí)，采取有效行動(dòng)促進(jìn)綠色低碳可持續(xù)發(fā)展，是中國(guó)乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。

會(huì)上，黃海豐介紹了工作委員會(huì)下一步的工作設(shè)想，主要包括清潔牧場(chǎng)建設(shè)、綠色工廠規(guī)范、資源回收利用、標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、共享綠色消費(fèi)、成果交流與推廣等。

乳業(yè)減排與實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)目標(biāo)并行

就當(dāng)前綠色低碳可持續(xù)發(fā)展的熱點(diǎn)話(huà)題，專(zhuān)家代表在會(huì)上展開(kāi)了深入研討。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)科學(xué)院畜牧博士王蔚副教授作了題為《大型牧場(chǎng)碳減排策略及實(shí)現(xiàn)路徑》的報(bào)告，報(bào)告從碳足跡與碳中和、乳業(yè)與碳中和關(guān)系、牧場(chǎng)提質(zhì)增效與“雙碳”目標(biāo)地實(shí)現(xiàn)并行三個(gè)方面進(jìn)行了分享和交流。王蔚認(rèn)為，乳業(yè)低碳發(fā)展意義重大，“十四五”末期，國(guó)內(nèi)人均牛奶的消費(fèi)量有望達(dá)到45公斤左右，自給率保持在65%—70%之間；預(yù)計(jì)規(guī)模牧場(chǎng)奶牛存欄達(dá)到700多萬(wàn)頭，牛奶產(chǎn)量達(dá)到4000多萬(wàn)噸。巨大的產(chǎn)量和巨大的存量，給未來(lái)溫室氣體排放帶來(lái)更大的環(huán)保壓力，這需要企業(yè)提前布局。王蔚強(qiáng)調(diào)，乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈碳排放中，大的比例是牧場(chǎng)排放以及飼料生產(chǎn)部分，九十多的溫室氣體排放來(lái)自于牧場(chǎng)端。因此，乳業(yè)的減排與生產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要并行。

中乳協(xié)副理事長(zhǎng)、飲料紙基包裝回收利用專(zhuān)委會(huì)理事長(zhǎng)、利樂(lè)中國(guó)有限公司區(qū)副總裁牟曉燕作了題為《加強(qiáng)資源回收利用，推動(dòng)行業(yè)綠色發(fā)展》的報(bào)告。她在報(bào)告中表示，發(fā)改委2020年12月出臺(tái)了《飲料紙基復(fù)合包裝生產(chǎn)者責(zé)任延伸制度的實(shí)施方案》。方案提出，到2025年，飲料紙基復(fù)合包裝領(lǐng)域生態(tài)設(shè)計(jì)更廣泛開(kāi)展，廢棄飲料紙基復(fù)合包裝的資源化利用率力爭(zhēng)達(dá)到40%。這是飲料紙基復(fù)合包裝回收利用專(zhuān)委會(huì)的一個(gè)首要目標(biāo)，要通過(guò)我們履行生產(chǎn)者延伸責(zé)任，力爭(zhēng)達(dá)到目標(biāo)。當(dāng)然目標(biāo)要通過(guò)與再生利用企業(yè)的高效率合作，推動(dòng)回收率穩(wěn)步提升。牟曉燕說(shuō)，雖然飲料紙基復(fù)合包裝是一個(gè)比較小的品類(lèi)，但它是長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中的一環(huán)，很多生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)通過(guò)資金、技術(shù)的投入，支持飲料紙基復(fù)合包裝再生利用的產(chǎn)能建設(shè)以及技術(shù)開(kāi)發(fā)。從資源再生利用的前端看，應(yīng)該探索更加有效多元的協(xié)作體系，實(shí)現(xiàn)乳品包裝的有效降解和回收。

加快綠色低碳轉(zhuǎn)型是中國(guó)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。近年來(lái)，一些頭部乳企在綠色低碳發(fā)展中不斷探索實(shí)踐。伊利零碳未來(lái)計(jì)劃，蒙牛雙碳行動(dòng)，飛鶴探索種養(yǎng)結(jié)合打造“零碳生態(tài)圈”，光明乳業(yè)堅(jiān)持3年、覆蓋87個(gè)城市、40萬(wàn)人參與的牛奶紙盒回收活動(dòng)；雀巢中國(guó)碳中和產(chǎn)品問(wèn)世……會(huì)上，乳企代表就乳制品行業(yè)綠色發(fā)展路徑及經(jīng)驗(yàn)做了廣泛交流。

劉美菊表示，中國(guó)乳業(yè)綠色發(fā)展工作委員會(huì)的成立標(biāo)志著我國(guó)乳業(yè)綠色低碳發(fā)展從倡議走向了行動(dòng)，綠色工作委員會(huì)將進(jìn)一步確定階段性目標(biāo)和任務(wù)，扎實(shí)穩(wěn)固地推進(jìn)相關(guān)工作，讓綠色低碳可持續(xù)成為我國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展的特色，乳業(yè)推進(jìn)“雙碳”行動(dòng)力爭(zhēng)走在食品行業(yè)前列。