為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)秩序，防控外賣(mài)食品配送中的風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大消費(fèi)者的用餐安全，近日，陜西省延安市黃龍縣市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，以餐飲外賣(mài)封簽為抓手，對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)使用“餐食封簽”情況進(jìn)行了指導(dǎo)規(guī)范。

市場(chǎng)監(jiān)管人員重點(diǎn)從餐食封簽的定義、分類、制作、標(biāo)識(shí)、使用等方面進(jìn)行了詳細(xì)的解讀，對(duì)落實(shí)餐食封簽的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者進(jìn)行了指導(dǎo)規(guī)范，督促其盡快與還未落實(shí)餐食封簽的餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)合作，大力推廣餐食封簽的使用工作，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)餐食封簽全覆蓋。3名外賣(mài)平臺(tái)代表當(dāng)場(chǎng)簽訂入網(wǎng)餐飲企業(yè)推行網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)餐食封簽責(zé)任書(shū)。

黃龍縣市場(chǎng)監(jiān)管局要求，一是各網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者應(yīng)在網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)頁(yè)面設(shè)置餐食封簽專欄，積極將餐食封簽使用的內(nèi)容納入與入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者簽訂的食品安全管理責(zé)任協(xié)議，并每月報(bào)送入網(wǎng)者數(shù)據(jù)信息；二是入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者在消費(fèi)者下單時(shí)，應(yīng)以顯著合理的方式提示配送人員和消費(fèi)者使用餐食封簽的情況及接收注意事項(xiàng)，打包好外賣(mài)食品后，應(yīng)當(dāng)規(guī)范使用餐食封簽，將外賣(mài)食品交付配送人員時(shí)，應(yīng)當(dāng)確保餐食封簽完整；三是外賣(mài)食品配送人員在接收、使用餐食封簽的外賣(mài)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)檢查餐食封簽的完整性，對(duì)餐食封簽不完整或者已被破壞的外賣(mài)食品，有權(quán)拒絕接受配送，在配送過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)保持餐食封簽的完整性，確保配送過(guò)程中食品不受污染，在消費(fèi)者接受外賣(mài)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)告知消費(fèi)者檢查餐食封簽的完整性。

通過(guò)此次指導(dǎo)培訓(xùn)，進(jìn)一步預(yù)防和控制了外賣(mài)食品配送中的風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)了外賣(mài)配送流程規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，避免了食品在配送過(guò)程中可能受到污染，確保了消費(fèi)者“點(diǎn)得放心，吃得安全”。