為營(yíng)造節(jié)日放心消費(fèi)環(huán)境，讓廣大群眾過一個(gè)平安祥和的端午假期，日前，江蘇省南京市溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦群眾關(guān)切熱點(diǎn)，結(jié)合食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)要求，聯(lián)合文旅、應(yīng)急、消防等部門開展端午節(jié)日食品安全檢查行動(dòng)。

此次端午節(jié)也是本輪疫情得到控制后的小長(zhǎng)假，游客數(shù)量增加，旅游景區(qū)人氣將更加旺盛。聯(lián)合檢查組聚焦旅游景區(qū)餐飲與住宿經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，走訪各家餐館、民宿、農(nóng)家樂和攤點(diǎn)，查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)者主體資格和食品從業(yè)人員健康證，確照齊全、合法經(jīng)營(yíng)，并對(duì)餐飲門店環(huán)境衛(wèi)生、采購(gòu)索證索票、餐具消毒、加工操作、食品儲(chǔ)存等方面作了重點(diǎn)檢查。

此外，檢查人員還關(guān)注住宿場(chǎng)所消防器材是否齊全、正規(guī)、方便取用，配電設(shè)施是否存在安全隱患，為游客打造安心舒適住宿環(huán)境。

針對(duì)粽子、咸鴨蛋、綠豆糕等端午特色節(jié)令食品，檢查人員以城鎮(zhèn)商超以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營(yíng)部、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)。除查閱經(jīng)營(yíng)證照、索證索票記錄與進(jìn)貨臺(tái)賬、銷售儲(chǔ)存條件、制作人員健康管理等。

檢查人員一方面關(guān)注經(jīng)營(yíng)戶售賣的預(yù)包裝食品，包裝上是否具備廠名廠址、生產(chǎn)日期等規(guī)范內(nèi)容，食品有無發(fā)霉變質(zhì)、包裝損壞等現(xiàn)象；另一方面，檢查糕點(diǎn)、粽子等散裝食品是否有標(biāo)簽標(biāo)注食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等內(nèi)容。在糕點(diǎn)加工點(diǎn)、禽蛋小作坊等食品制作現(xiàn)場(chǎng)，檢查人員督促經(jīng)營(yíng)戶要做好環(huán)境清潔、防腐防蟲等工作，制作人員要做好防護(hù)，每個(gè)制作環(huán)節(jié)完成后都要及時(shí)進(jìn)行清理。

“人干凈，環(huán)境干凈，原料和器具都干凈，做出來的食品才能讓消費(fèi)者放心購(gòu)買。”檢查過程中，溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員還堅(jiān)持執(zhí)法與宣傳并重，積極向經(jīng)營(yíng)者宣傳食品安全相關(guān)知識(shí)與法律法規(guī)，為消費(fèi)者講解如何選購(gòu)正規(guī)食品，進(jìn)一步筑牢食品經(jīng)營(yíng)者與廣大群眾的食品安全意識(shí)。

此次共檢查各類食品、住宿經(jīng)營(yíng)單位90余家，出動(dòng)執(zhí)法人員200余人次，切實(shí)防范節(jié)日食品安全風(fēng)險(xiǎn)，守護(hù)群眾端午安康。