生活中有些食物容易藏有寄生蟲(chóng)，如果食用不當(dāng)，有可能感染寄生蟲(chóng)而影響身體健康，尤其要注意以下三種食物：
生魚(yú)片。魚(yú)類是在水中生活的動(dòng)物，它們的分泌物能為寄生蟲(chóng)提供生長(zhǎng)環(huán)境，而且魚(yú)類可能會(huì)食用一些被寄生蟲(chóng)附著的其它生物，導(dǎo)致魚(yú)類容易攜帶寄生蟲(chóng)，特別是肝吸蟲(chóng)。生魚(yú)片沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫加熱，食用后可能使肝吸蟲(chóng)在體內(nèi)生長(zhǎng)，導(dǎo)致腹瀉、食欲不振、肝臟腫大等癥狀。所以，通過(guò)正規(guī)的渠道選購(gòu)生魚(yú)片，盡量生魚(yú)片的品質(zhì)和安全性。
荸薺。荸薺是水生植物，在種植的環(huán)境中可能會(huì)有姜片蟲(chóng)的囊蚴，這些寄生蟲(chóng)容易附著在荸薺的表皮，當(dāng)我們?cè)谏暂┧j的時(shí)候，就有可能引起姜片蟲(chóng)病。一旦感染姜片蟲(chóng)，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、惡心、發(fā)熱等癥狀，如果是兒童被感染，還會(huì)影響智力和身體發(fā)育。建議不要生吃荸薺，可以將荸薺洗凈去皮，徹底煮熟后食用。
小龍蝦。小龍蝦主要在河流湖泊、溪溝、水田中生長(zhǎng)，體內(nèi)容易寄生肺吸蟲(chóng)，如果進(jìn)食不熟的小龍蝦就很可能感染上肺吸蟲(chóng)而導(dǎo)致肺吸蟲(chóng)病。專家建議，在烹飪小龍蝦的時(shí)候，一定要徹底煮熟煮透。在食用前要去除小龍蝦背部的筋，不要食用小龍蝦的頭部。
來(lái)源：大河健康報(bào)