自湖北省食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動開展以來，宜昌市西陵區(qū)市場監(jiān)管局從群眾關心、感受直接的網(wǎng)絡外賣餐飲入手，堅持宣傳警示、線索排查、案件查辦、示范引導同步進行，線上線下共同守護百姓舌尖上的安全。

聚焦責任落實，把握工作著力點。一是完善協(xié)調(diào)機制。建立專項行動工作專班，設立綜合協(xié)調(diào)、信息宣傳、案件查辦三個項目組，細化具體責任和任務，構建一級抓一級、層層抓落實的工作機制。二是強化責任督查。實行班子成員掛點督辦，采取不打招呼、直奔現(xiàn)場的方式，對入網(wǎng)餐飲單位主體責任和市場監(jiān)管所監(jiān)管責任落實情況進行暗訪督查，并將整治工作納入干部“效能革命”和差異化考核內(nèi)容。

聚焦宣傳警示，緊盯群眾關注點。一是提高群眾參與度。持續(xù)開展“你點我查”和“你我同查”活動，積極回應群眾關心熱點問題，以市民點單、部門檢查、媒體報道的形式，實地探訪快餐店、飲品店、燒烤店等網(wǎng)紅店，拍攝短視頻在“西陵發(fā)布”視頻號發(fā)布。二是社會公開監(jiān)督。利用微信公眾號和新聞媒體，發(fā)布專項整治公告《致西陵區(qū)網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營者的一封信》《杜絕黑外賣！守護舌尖上的美味！》等整治工作動態(tài)，在社區(qū)、小區(qū)和商業(yè)集中區(qū)宣傳欄張貼整治行動公告，在餐飲單位顯示屏滾動播放宣傳口號，營造濃厚的整治氛圍。三是分類告知發(fā)動。約談第三方平臺負責人，通報存在的問題，宣傳法律法規(guī)，簽訂《網(wǎng)絡訂餐平臺食品安全承諾書》；分批次、分業(yè)態(tài)組織餐飲單位食品安全管理員開展線上線下培訓；結合日常巡查，上門宣傳整治行動，要求餐飲單位自查自糾，主動排查整改存在的問題，切實保障群眾飲食安全。

聚焦風險防控，解決監(jiān)管疼痛點。以問題為導向，深入排查問題隱患，建立問題清單和責任分解表，確保隱患按期整改銷號。一是突出重點巡查。明確重點區(qū)域、重點問題和重點環(huán)節(jié)，集中時間對入網(wǎng)餐飲單位實體店進行隱患排查。二是平臺抽查。把網(wǎng)絡第三方平臺審核把關不嚴格、制度落實不到位、監(jiān)督管理不規(guī)范等作為重點問題，對美團、餓了么兩家外賣平臺管理情況進行月度抽查。三是突出投訴舉報。利用12315投訴舉報平臺，梳理問題線索，分類建立問題清單臺賬。四是突出監(jiān)督抽檢。加大對入網(wǎng)餐飲單位監(jiān)督抽檢力度，特別是對高風險品種的抽檢力度。專項行動開展以來，發(fā)現(xiàn)問題餐飲單位82家，梳理問題隱患127個，立案4起，抽查入網(wǎng)餐飲單位40家，督促平臺整改下架違規(guī)商戶21家。

聚焦智慧監(jiān)管，打造基層閃光點。擁抱新技術，積極為監(jiān)管賦能，努力破解監(jiān)管難題。截至目前，轄區(qū)共建設70家“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”標準店和24家智能快檢中心（快檢室），數(shù)量位居全市首位。持續(xù)推廣“互聯(lián)網(wǎng)+”開展智慧化監(jiān)管，突出網(wǎng)絡餐飲集中經(jīng)營區(qū)，進一步擴大“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”標準店和智能快檢中心的覆蓋面，通過強化靶向監(jiān)管和示范引導及時發(fā)現(xiàn)和糾正食品安全管理不規(guī)范的問題，大幅提升網(wǎng)絡外賣餐飲監(jiān)管效能。