不少人在查出糖尿病后都會對糖敬而遠(yuǎn)之，覺得什么糖都碰不得。鄭州市第三人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主任劉龍誕介紹，糖尿病患者應(yīng)當(dāng)避免的是“單糖”及“雙糖”，而不是所有糖類，作為人體三大營養(yǎng)物質(zhì)之一，糖類起著重要的供能作用，攝入不足同樣危害健康。
單糖和雙糖？糖友應(yīng)少攝取
醫(yī)學(xué)上，糖是一大類營養(yǎng)物質(zhì)的總稱，包含的種類繁多，人們?nèi)粘Ｉ钪兴f的糖其實(shí)指的是帶甜味的單糖和雙糖。
單糖包括血液內(nèi)的葡萄糖、水果內(nèi)的果糖和乳汁中的半乳糖。雙糖包括蔗糖、麥芽糖及乳糖等。此外還有多糖，又稱多聚糖或復(fù)合糖，例如米飯、面食中所含的淀粉。同樣是為身體提供能量，但每種糖類的吸收速度差別很大。
單糖可以直接被人體吸收，雙糖則是同樣很容易分解為單糖。糖尿病患者攝入這兩種糖后，血糖會急劇升高，對胰島的刺激也比較大，久而久之會影響機(jī)體功能，所以建議少攝取這兩類糖分。
米、面、粗糧、豆類、谷類、玉米等所含的多糖類，要通過體內(nèi)很多消化酶的代謝，才能夠轉(zhuǎn)變成為機(jī)體可以吸收的糖，既滿足了能量的需求，又可以使糖慢慢吸收，減緩對人體產(chǎn)生的刺激和壓力，因此糖尿病患者可以選擇這類飲食。
無糖食品？糖友也不能大量吃
無糖食品一般是指狹義上的不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，盡管沒有額外添加糖類，但幾乎所有食物都含有一定碳水化合物，其本身就可以轉(zhuǎn)化為糖，大量食用同樣會升高血糖。
此外，這類食品為了口感，多含有木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等代糖甜味素，過多食用可能會引起腹部不適、脹氣、腹瀉等。
劉龍誕提醒，糖尿病患者并不是要與糖“絕緣”，反而要隨身帶點(diǎn)糖，因?yàn)殚L期服用降血糖或注射胰島素可能產(chǎn)生低血糖反應(yīng)，此時可以通過吃糖來緩解癥狀，避免暈倒等意外的發(fā)生。（姜偉？李保鋼？鄭州市第三人民醫(yī)院）
來源：大河健康報(bào)