為嚴(yán)格落實(shí)全省濕粉類食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升工作現(xiàn)場會(huì)要求，及時(shí)宣貫《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 濕米粉生產(chǎn)和經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》（以下簡稱《衛(wèi)生規(guī)范》）。2022年1月5日，深圳市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處組織召開深圳市濕粉生產(chǎn)企業(yè)告誡暨衛(wèi)生規(guī)范培訓(xùn)會(huì)。深圳市市場監(jiān)管局成員、副局長陳建民，食品生產(chǎn)處、審批處領(lǐng)導(dǎo)及工作人員，市許可審查中心專家，各轄區(qū)局監(jiān)管人員及全市濕粉生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參會(huì)。

會(huì)上，陳建民傳達(dá)了省市場監(jiān)管局有關(guān)濕粉監(jiān)管的較新要求，肯定了2021年全市濕粉生產(chǎn)企業(yè)整治工作成效。他對(duì)參會(huì)企業(yè)強(qiáng)調(diào)：一是要保持警覺，切勿抱有僥幸心理；二是要自覺加強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)，提高對(duì)當(dāng)前濕粉市場形勢的認(rèn)識(shí)，盡快對(duì)照衛(wèi)生規(guī)范完成自查整改。同時(shí)，他要求各轄區(qū)局：一是要加強(qiáng)服務(wù)指導(dǎo)，積極為各濕粉生產(chǎn)企業(yè)提供專業(yè)技術(shù)意見；二是要壓實(shí)責(zé)任，成立濕粉食品提質(zhì)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，合理規(guī)劃時(shí)間，及時(shí)跟進(jìn)企業(yè)的整改情況；三是要嚴(yán)格執(zhí)法，自3月13日起，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)仍在產(chǎn)的企業(yè)嚴(yán)肅查處，并將名單通報(bào)至各商超、市場，要求禁止銷售。

市許可審查中心專家對(duì)衛(wèi)生規(guī)范進(jìn)行了詳細(xì)的解讀培訓(xùn)，其中著重講解了廠房車間、包裝標(biāo)簽、溫控及食品添加劑的使用等有較大變動(dòng)的部分，各參會(huì)人員皆表示收獲頗豐。隨后，各濕粉生產(chǎn)企業(yè)填寫《濕粉生產(chǎn)企業(yè)調(diào)查表》，簽署《深圳市市場監(jiān)督管理局送達(dá)回證》，并承諾在自身生產(chǎn)條件符合標(biāo)準(zhǔn)要求后才進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營。

下一步，深圳市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處將組織各轄區(qū)監(jiān)管人員及市食品生產(chǎn)審查專家，為企業(yè)的升級(jí)改造提供幫助與指導(dǎo)，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把食品安全關(guān)，消除食品安全隱患，切實(shí)保障人民群眾的食品安全。