為進(jìn)一步提升食品小作坊生產(chǎn)質(zhì)量水平，根據(jù)《合肥市食品小作坊整治提升行動(dòng)實(shí)施方案（2020-2022年）》，合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市組織開(kāi)展培育示范小作坊工作，于2020年度成功培育34家示范食品小作坊后，2021年度再接再厲，再度成功培育示范小作坊31家。

2021年11月份，合肥市局對(duì)各縣區(qū)申報(bào)的培育示范食品小作坊進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。從硬軟件兩個(gè)方面，對(duì)食品小作坊是否建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)、定期檢驗(yàn)、從業(yè)人員管理、關(guān)鍵加工工序及質(zhì)量控制點(diǎn)管控、產(chǎn)品銷售記錄等相關(guān)制度并有效實(shí)施情況進(jìn)行檢查驗(yàn)收，終31家食品小作坊通過(guò)驗(yàn)收。

據(jù)了解，食品小作坊培育示范工作是合肥市食品小作坊整治提升行動(dòng)一項(xiàng)重要內(nèi)容，是規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)行為和提高產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要措施。合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局作為年度重點(diǎn)工作再推進(jìn)，取得成效顯著。來(lái)源：合肥市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)