在進(jìn)博會上，光明食品集團(tuán)The Smart Chain隆重開幕西班牙ALBO公司將一條“超級魚王”——體重達(dá)700余斤的冰鮮藍(lán)鰭金槍魚進(jìn)行全魚解體，火爆全場。據(jù)了解，這條超級的藍(lán)鰭金槍魚從西班牙馬德里啟程，經(jīng)全程冷鏈于31日抵達(dá)浦東機(jī)場。

本屆進(jìn)博會的第二日，光明食品集團(tuán)The Smart Chain（全球食品集成分銷平臺）隆重開幕西班牙ALBO公司將一條“超級魚王”——體重達(dá)700余斤的冰鮮藍(lán)鰭金槍魚進(jìn)行全魚解體，火爆全場。

據(jù)了解，這條超級的藍(lán)鰭金槍魚來自西班牙ALBO公司，當(dāng)?shù)貢r(shí)間10月29日晚，從西班牙馬德里啟程，經(jīng)全程冷鏈于31日抵達(dá)浦東機(jī)場。在完成出入境檢驗(yàn)檢疫、核酸檢測和報(bào)關(guān)等手續(xù)后，11月2日運(yùn)抵長興島金槍魚交易中心。今年進(jìn)博會，水產(chǎn)集團(tuán)立足“阿爾博”、“阿特瑪”和“FCS”三家境外參展企業(yè)，圍繞“高蛋白·鮮生活”的參展主題，舉辦“鮮品秀”“鮮味館”“鮮漁市”“鮮到家”四大主題活動，包括“藍(lán)鰭金槍魚開魚秀”、現(xiàn)場導(dǎo)覽互動、美食烹飪和美食品鑒等多個(gè)環(huán)節(jié)，展示“漁場”到“市場”，“展品”到“餐品”的全過程。

The Smart Chain全球食品集成分銷平臺作為前三年食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)的參展展團(tuán)，今年參展面積擴(kuò)大到3565平方米，58家來自世界各地的企業(yè)帶來超過400種不同品類的高品質(zhì)食品參展，打造的“國際美食街”。

糖酒集團(tuán)以年輕、優(yōu)雅為主調(diào)性為中外各界賓客打造各種“沉浸式”體驗(yàn)場景；花卉集團(tuán)45平方米獨(dú)立展區(qū)及歐洲美食街花車布置均來自花卉集團(tuán)下屬上海鮮花港、上海種業(yè)生產(chǎn)的新優(yōu)花卉品種，參展產(chǎn)品包含盆栽類、鮮花類、家庭園藝套裝類、園藝資材類共4大類150多個(gè)品種；光明乳業(yè)以“現(xiàn)代廚房與世界牧場”為主題，攜旗下達(dá)藝樂（Dairyworks）、BCB、CLUN、澳柏瑞四大品牌以及光明冷飲旗下大白兔花生牛軋?zhí)茄└�、大白兔雪糕、�?yōu)倍鮮奶冰淇淋、《典籍里的中國》聯(lián)名款白雪冰磚等明星產(chǎn)品閃耀亮相；蔬菜集團(tuán)旗下的西郊國際“6+365”常年展示交易平臺展區(qū)以多種水果組成的大型“BRIGHT”字樣作為顯著標(biāo)識，以具有歐陸風(fēng)格的水果花車形式展開，成為主展臺的特色延伸。

今年，首次亮相的農(nóng)業(yè)進(jìn)口科技和設(shè)備成為The Smart Chain展臺的新亮點(diǎn)。秉承“進(jìn)博讓生活更美好”的理念，The Smart Chain將更多進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)食品帶入兒童餐和學(xué)生餐，并建立完善源頭集采——中央廚房——冷熱鏈物流配送——光明城市廚房終端的供應(yīng)鏈體系，實(shí)施“光明學(xué)生營養(yǎng)餐”計(jì)劃，以更好滿足幼兒園兒童和在校青少年學(xué)生的用餐需求為切入點(diǎn)，全力打造“光明味來”——中國學(xué)生營養(yǎng)餐新標(biāo)桿品牌。

據(jù)了解，“光明味來”依托The Smart Chain甄選世界美味，由營養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)精心研發(fā)打造數(shù)百余款科學(xué)、營養(yǎng)、健康的學(xué)生餐食譜，通過“光明味來”App將營養(yǎng)餐相關(guān)數(shù)據(jù)傳輸至云平臺，在用戶端實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品到服務(wù)的多樣化。通過光明食品集團(tuán)大糧倉、大平臺、大基地、大農(nóng)場、大牧場“五大實(shí)體保障”打造供給端標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一服務(wù)的“五個(gè)統(tǒng)一”的智慧一體化供應(yīng)鏈平臺。記者看到，現(xiàn)場展示的德國RATIONAL全自動AI廚房體系，可實(shí)現(xiàn)冷鮮儲藏、烹調(diào)分發(fā)到自動回收清洗全閉環(huán)處理。這套由專業(yè)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)、制作學(xué)生餐使用的全封閉一體化學(xué)生餐盒，將帶給兒童和青少年色香味俱全的感官體驗(yàn)。

本屆進(jìn)博會，光明母港現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種業(yè)創(chuàng)新展區(qū)格外引人注目，這里將成為推動種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、攻克種源“卡脖子”技術(shù)難關(guān)的創(chuàng)新高地。創(chuàng)新區(qū)在概念布局上充分利用第十屆中國花博會展館，建設(shè)國際先進(jìn)的植物工廠，結(jié)合光電技術(shù)與生物學(xué)技術(shù)，打造完全人工氣候環(huán)境、LED光源室內(nèi)生長系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)種植現(xiàn)代化的創(chuàng)新。光明國際科創(chuàng)管理中心勾勒出了一個(gè)俯瞰全局的農(nóng)業(yè)與食品科創(chuàng)資源圖譜，將為生態(tài)環(huán)境、食品安全等問題提交光明的解決方案。

記者獲悉，進(jìn)博會期間，The Smart Chain展臺上將舉行包括“藍(lán)鰭金槍魚開魚秀”在內(nèi)的一系列精彩紛呈的活動。糖酒集團(tuán)將現(xiàn)場花式呈現(xiàn)美酒盛宴和“橙香橙對”美食，更有專屬酒卡“智能調(diào)酒師”、聞香識酒、環(huán)球零食“任意門”、品鑒互動等各類活動；花卉集團(tuán)展位每天有兩場園藝互動增加觀展人員的體驗(yàn)感，朱頂紅蠟球DIY專場、多肉、迷你紅掌等組合盆栽專場等輪番上陣，同時(shí)全程線上直播；在城市廚房展示區(qū)中，將向觀眾展示大米展臺的創(chuàng)意壽司品鑒、面粉展臺的世界風(fēng)情烘焙+面條新品品鑒、油脂展臺的金海獅新品品鑒、飲品區(qū)域的健康膳食好伙伴展等活動。在光明城市廚房體驗(yàn)區(qū)，還有智能機(jī)器人、華為智慧屏等數(shù)字化手段應(yīng)用展示。（歐陽蕾昵）