我國(guó)是世界漁業(yè)大國(guó)，水產(chǎn)品產(chǎn)量連續(xù)32年居世界首位。近日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局組織的“水產(chǎn)品加工發(fā)展座談會(huì)”在廣州召開(kāi)。座談會(huì)上，與會(huì)代表針對(duì)行業(yè)存在的水產(chǎn)品加工率不高、水產(chǎn)品加工流通環(huán)節(jié)損耗大等熱點(diǎn)問(wèn)題展開(kāi)研討和發(fā)言。
到廣東佛山市順德區(qū)考察了水產(chǎn)品加工、倉(cāng)儲(chǔ)保鮮及冷鏈物流企業(yè)，特別是參觀了由國(guó)內(nèi)企業(yè)自主研發(fā)技術(shù)的“活魚(yú)低溫暫養(yǎng)純氧冷鏈配送”技術(shù)后，與會(huì)代表紛紛表示很受啟發(fā)、很有收獲。近日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局組織的“水產(chǎn)品加工發(fā)展座談會(huì)”在廣州召開(kāi)。有來(lái)自全國(guó)17個(gè)省市漁業(yè)漁政管理部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人、科研院所專(zhuān)家和行業(yè)協(xié)會(huì)代表參加了會(huì)議。
水產(chǎn)品加工流通是指水產(chǎn)品捕獲后的保鮮貯藏、產(chǎn)地初加工、船載及工廠化加工以及水產(chǎn)品從產(chǎn)地、貯藏、加工等生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)市場(chǎng)轉(zhuǎn)移的過(guò)程。水產(chǎn)品加工流通是我國(guó)現(xiàn)代漁業(yè)五大產(chǎn)業(yè)之一，也是連接一產(chǎn)和三產(chǎn)、生產(chǎn)和消費(fèi)的橋梁紐帶和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其發(fā)展水平是衡量漁業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化水平的重要標(biāo)識(shí)之一。
我國(guó)是世界漁業(yè)大國(guó)，水產(chǎn)品產(chǎn)量連續(xù)32年居世界首位。同時(shí)我國(guó)也是世界水產(chǎn)品貿(mào)易大國(guó)，出口額連續(xù)多年居世界。
“十三五”以來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)平穩(wěn)，全國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值從4090億元增長(zhǎng)到4354億元，水產(chǎn)品加工率基本穩(wěn)定在38％左右。全國(guó)水產(chǎn)品加工企業(yè)基本保持在9500家左右，其中規(guī)模以上企業(yè)保持在2500家左右。
此次座談會(huì)上，與會(huì)代表在肯定了國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品加工業(yè)取得的成績(jī)，分析了國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品加工業(yè)面臨的形式和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，針對(duì)行業(yè)存在的水產(chǎn)品加工率不高、水產(chǎn)品加工流通環(huán)節(jié)損耗大、水產(chǎn)品加工與現(xiàn)代消費(fèi)對(duì)接不緊密、水產(chǎn)品加工企業(yè)利潤(rùn)下降等熱點(diǎn)問(wèn)題展開(kāi)研討和發(fā)言。會(huì)議還就“十四五”全國(guó)水產(chǎn)品初加工和冷藏保鮮建設(shè)規(guī)劃征求與會(huì)代表的意見(jiàn)建議。
出席會(huì)議的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“十四五”期間，我們將通過(guò)推動(dòng)優(yōu)化加工布局，聚焦主產(chǎn)區(qū)，加快塘頭、港口等產(chǎn)地初加工設(shè)施設(shè)備建設(shè)，進(jìn)一步提升初加工、精深加工和副產(chǎn)物綜合利用水平。通過(guò)各種渠道和形式，積極鼓勵(lì)和支持發(fā)展現(xiàn)代水產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施，完善冷藏冷運(yùn)冷銷(xiāo)的水產(chǎn)品溫控供應(yīng)鏈體系。積極發(fā)揮財(cái)政項(xiàng)目資金的整體效能，充分發(fā)揮市場(chǎng)在資源配置中的決定性作用，推動(dòng)養(yǎng)殖大縣通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)和帶動(dòng)，形成規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、現(xiàn)代化的十億級(jí)、百億級(jí)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)。加強(qiáng)科技支撐，不斷提高科研團(tuán)隊(duì)聯(lián)合攻關(guān)和成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，鼓勵(lì)行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮好橋梁紐帶作用，引導(dǎo)企業(yè)注重品牌打造，培育水產(chǎn)品精深加工大型企業(yè)，并多措并舉擴(kuò)大加工水產(chǎn)品消費(fèi)群體，引導(dǎo)消費(fèi)升級(jí)和飲食新時(shí)尚。（雷少斐）