為確保廣大師生飲食安全和身體健康，甘肅張掖山丹縣市場監(jiān)管局加強事前監(jiān)管，讓監(jiān)管跑在風險前面，認真落實主體責任，結合疫情防控工作，全面開展秋季學校食品安全大檢查。

按照“四早”工作要求，早計劃、早安排、早部署、早著手，以現(xiàn)場指導、全面排查、重點督查、強化培訓的工作思路，結合疫情防控的相關要求，按階段、分步驟開展大摸排，大整治。

8月31日，張掖市山丹縣市場監(jiān)管局學校（幼兒園）食品安全現(xiàn)場交流觀摩培訓會分別在山丹縣幼兒園、培黎職業(yè)學院學校召開。此次會議由學校（幼兒園）分管副校長（園長）、學校（幼兒園）食堂負責人、食堂從業(yè)人員共計22所學校（幼兒園）90余人參加。

此次培訓觀摩會通過組織人員實地參觀標準食堂管理模式、食堂布局流程，現(xiàn)場查閱資料，交流討論參觀心得以及執(zhí)法人員結合食品安全法就實際監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的難點、重點、盲點進行條款解讀四大板塊，對學校食堂食品安全管理，以及食物中毒預防及其處理等內(nèi)容進行了培訓，明確了學校（幼兒園）方食品安全主體責任。

此次現(xiàn)場會旨在通過觀摩交流查找出不足缺陷，指導學校（幼兒園）進行自查整改，執(zhí)法人員再通過現(xiàn)場檢查，嚴把準入關、嚴控衛(wèi)生關、嚴抓票證關，確保責任落實到位、隱患排查到位、整改提升到位，全力保障學校食品安全。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)