摘要：哈密瓜從新疆到如今遍布全國，不過四十載。那么，過去四十年里，新疆哈密瓜產業(yè)經歷了怎樣的變遷？
哈密瓜從新疆到如今遍布全國，不過四十載，現代物流與供應鏈的快速發(fā)展，讓這一曾經的“皇家貢品”大量涌入玉門關，徹底告別了“出疆難”的尷尬。目前，哈密瓜在全國多地“生根發(fā)芽”，真正成了廣受消費者青睞的平價水果。
過去四十年里，新疆哈密瓜產業(yè)經歷了怎樣的變遷？眼下又如何從環(huán)伺競爭中再次突圍？從新疆維吾爾族祖孫倆銷售哈密瓜的故事，記者嘗試尋找答案。
昔日“貢品”的東進之路
1982年7月的一天，在廣州做生意的馬合木提·買提熱木趕著毛驢車，在顛簸了2個小時后從村里來到新疆鄯善縣城，他要繼續(xù)坐綠皮火車前往廣州經營他的干果生意，“門對門”共需花費100多個小時。那一次，馬合木提帶了一個哈密瓜給廣州的朋友們品嘗——這是他們幾位“人生次吃到哈密瓜”，臉上的表情至今都印刻在馬合木提腦海里。
從那以后，這顆瓜的甜蜜成了朋友們的念想，每次見面都會打趣問道：“什么時候回新疆？返程時告訴我，我去火車站接你！”
于是，每當馬合木提·買提熱木回新疆進貨，只要條件容許他總會跨越4000多公里，歷盡千辛萬苦從新疆帶回哈密瓜。當時廣州銷售哈密瓜的極少且價格昂貴，這跨越4000多公里的情誼和哈密瓜的甘甜，算是當時的禮遇了。
其實，馬合木提·買提熱木不止一次在顛簸的毛驢上想，既然哈密瓜這么受歡迎，為何不把它們賣出新疆，讓更多的人品嘗到呢？
他所在的吐魯番鄯善縣，大多農戶都有種植哈密瓜和葡萄的傳統(tǒng)，葡萄可以晾曬成“干”，但哈密瓜卻只能鮮食，長距離運輸會帶來嚴重的貨損和高企的成本。而農戶們往往只是埋頭種地，產品全部交給外省來的收購商，在擴大營銷渠道上一籌莫展。因為語言不通，還時常出現與外省供應商對接不暢的情況，導致哈密瓜一旦熟透，就要面臨“賤賣”或爛到地里的結局，種植戶苦不堪言。
進入20世紀90年代，馬合木提·買提熱木的生意越做越大，并成立了干鮮果品銷售公司。他終于有能力把哈密瓜運到東部省區(qū)去，鐵路冷藏車雖然周期長、速度慢，但終歸勝過了“人力”。收瓜時，瓜農們趕著毛驢車從四面八方奔涌而來是他幸福的時刻，銷售多的一年，僅一個哈密瓜成熟季就從鄯善縣運了20多車近300噸瓜到廣州，成了當時震動業(yè)內的大手筆。
“家族傳承”背后的業(yè)態(tài)升級
近幾年，得益于基礎交通設施的大力投入，“瓜果之鄉(xiāng)”新疆的哈密瓜、葡萄、香梨已經可以快速抵達北京、上海、沈陽、武漢、鄭州……以前一些“養(yǎng)在深閨”的稀罕水果，如伽師瓜、沙瓤西紅柿、新鮮無花果等，也都可以通過快速發(fā)展的電商網絡買到，并實現48小時送達全國，其中不少還成了消費者追捧的“網紅”。
這些變遷，讓馬合木提·買提熱木在古稀之年感慨不已。從日本留學歸來的長孫阿地力江·阿卜杜力業(yè)已接過了哈密瓜的事業(yè)，年輕一代正通過新的經營模式為哈密瓜帶來機遇。
2021年5月，阿地力江·阿卜杜力從日本大學畢業(yè)回國�！盃敔斀o我說過，將來一定要回到家鄉(xiāng)作貢獻，因為這里是我的根�！�
他至今仍記得2019年在日本超市看到的一幕：一顆4斤左右的哈密瓜售價竟高達1000多元人民幣，瓜外觀齊整，近乎完美，瓜與瓜更近乎一模一樣。
作為一個地道的新疆人，又受到家族生意的耳濡目染，阿地力江·阿卜杜力當然不甘心，他夢想著打造自己的哈密瓜品牌和經營模式。
2020年3月，阿地力江·阿卜杜力和叔叔艾可熱木·買合木提合作，在電商平臺拼多多開了一家名叫“愛客達”的鮮果店鋪。阿地力江·阿卜杜力在日本遠程負責店鋪運營，叔叔在新疆負責采購發(fā)貨，兩人通過ERP系統(tǒng)分工合作。
誰曾想，這種經營模式并未因距離的遙遠而打折扣，“愛客達”鮮果店鋪從2020年起開始銷售哈密瓜，并在當年就成為平臺哈密瓜銷售TOP3商家，日發(fā)貨平均6000單左右。每天，30多噸哈密瓜乘坐順豐速運的貨運航班，飛往全國消費者手中。
要知道，阿地力江·阿卜杜力的“愛客達”，僅10天的發(fā)貨量就超過了爺爺馬合木提·買提熱木輝煌時一整季的發(fā)貨量！這意味著新疆哈密瓜的新時代已經悄然而臨。
“不是我做得好，是哈密瓜太甜了”
吐魯番盆地夏天來得早，作為全球著名的哈密瓜產地，這里也是早開始收獲的產地。途徑托克遜、103團、105團、呼圖壁縣、瑪納斯縣、沙灣縣、阿勒泰等地，一路向北，逐步收獲，地域分散。
由于新疆地域面積大，從烏魯木齊發(fā)出的快遞相較于新疆其他城市要快24-48小時，為了哈密瓜的品質，阿地力江·阿卜杜力和叔叔經過長期考察，決定把店鋪中轉倉設在烏魯木齊。
阿地力江介紹，其網店顧客來自“長三角”和“珠三角”的居多，在每年6月份哈密瓜即將成熟之際，就開始有老顧客向店鋪客服了解當年銷售情況。今年4月2日，愛客達店鋪開啟哈密瓜預售模式，24天內有7200多名顧客提前下單預訂，其中80％都是回頭客。
“過去玄奘從長安出發(fā)，途經吐魯番西行，如今哈密瓜從新疆吐魯番出發(fā)，穿越整個中國，走出了‘東游記’。”年輕的阿地力江·阿卜杜力的眼里是一幅壯闊的圖景，“東游到北上廣深不是我的終目標，希望哈密瓜繼續(xù)東游出海，到日本、韓國和東南亞國家去。”
每天下午，阿地力江·阿卜杜力都會及時跟進銷售及當日訪客情況，預估第二天的出貨量，并時間把訂單發(fā)給瓜田采收的艾可熱木·買合木提；當晚，訂單就到達了各個合作社負責人手中。第二天一早，在廣闊的哈密瓜田中，合作社的農民開始下地甄選采摘符合標準的哈密瓜，阿地力江·阿卜杜力的冷藏車會直接開進田頭，當天中午就要運至位于烏魯木齊的中轉倉。
8月4日中午12點多，阿地力江·阿卜杜力收到了來自廣州市石女士30多元的訂單，是一箱10斤重的精品哈密瓜。而在廣州的商超里，類似的產品售價在60元-80元。
此時，阿地力江·阿卜杜力已經通過ERP系統(tǒng)將訂單推送至中轉倉，倉庫里的打包員和質檢員仔細地用“5層厚”的彩色瓦楞紙箱和2厘米超厚的網套對哈密瓜進行打包并質檢，發(fā)出去的每一顆瓜都能完好無損地送到顧客手里。
當天下午5點左右，順豐的貨車從烏魯木齊中轉倉將數千件哈密瓜轉運至烏魯木齊地窩堡國際機場貨運中心，長不超過48小時，全國各地像石女士一樣的顧客就能收到來自新疆的哈密瓜了，而這距離哈密瓜從地里摘出不超過60個小時。這樣的包裹，阿地力江·阿卜杜力每天要發(fā)出6000單左右。這在10年前是不可思議的。
新疆數字經濟研究院陳兵教授感嘆，過去年輕人千方百計想“離土進城”。如今，年輕學子們紛紛走入田間地頭，一邊通過新科技選種、種植，一邊通過新電商開店、直播、賣貨�！稗r業(yè)這個傳統(tǒng)產業(yè)，真的要被新電商改變了�！标惐f。
對此，阿地力江·阿卜杜力笑著說�！捌鋵嵅皇俏易龅煤茫切陆墓芄咸鹆�。”