沙棘是一種野生的漿果，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的藥用價(jià)值以及食用價(jià)值，那么沙棘可以生吃嗎？
沙棘可以生吃嗎
可以生吃。 沙棘果又叫做醋柳果、酸刺果，其中維生素C含量非常高，每100克果汁中，維生素C含量可達(dá)到825—1100毫克，是獼猴桃的2—3倍，另外，其中還含有脂肪酸、微量元素、黃酮類(lèi)化合物、各種氨基酸、超氧化物等多種營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以沙棘是可以生吃的，但是沙棘果味道很酸，有一部分人群可能無(wú)法接受這種酸味。
沙棘生吃好還是熟吃好
生吃更好。 沙棘可以生吃，也可以熟吃，但是生吃可以限度的保留沙棘的營(yíng)養(yǎng)成分，而如果加熱的話，會(huì)破壞沙棘中的維生素C等成分，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有一定的流失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低，所以從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)，沙棘建議生吃更好。
沙棘一天可以吃多少
100克左右。 沙棘并沒(méi)有嚴(yán)格的食用量的規(guī)定，但是一般也不建議過(guò)多食用，因?yàn)樯臣泻写罅康挠袡C(jī)酸成分，如果一次食用過(guò)多，其酸性物質(zhì)會(huì)刺激腸胃，可能會(huì)引起腸胃不適。