隨著夏季高溫天氣來臨，食品安全風(fēng)險進(jìn)入高發(fā)期，為切實(shí)履行監(jiān)管責(zé)任，有效降低夏季系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險。7月8日，由隴南市市場監(jiān)管局成員、副局長趙凌云帶隊(duì)，會同武都區(qū)市場監(jiān)管局在武都區(qū)開展夏季食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查組深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管，先后在武都區(qū)安化初級中學(xué)食堂、武都八一中學(xué)食堂、武都王蕊蕊綜合門市部、武都區(qū)馬街中心小學(xué)食堂、武都區(qū)馬街初級中學(xué)食堂、對食品經(jīng)營單位進(jìn)行實(shí)地檢查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證、食品進(jìn)貨臺賬、產(chǎn)品檢驗(yàn)報告、食品儲存條件及餐廚廢棄物處理等情況，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場責(zé)令經(jīng)營者進(jìn)行整改。

在武都區(qū)安化市場監(jiān)管所、武都區(qū)馬街市場監(jiān)管所、武都區(qū)江南街道辦市場監(jiān)管所，重點(diǎn)檢查農(nóng)村集體聚餐備案情況，督促基層監(jiān)管人員做好農(nóng)村紅白宴席舉辦者、流動廚師、食品安全協(xié)管員等相關(guān)人員食品安全相關(guān)法律法規(guī)的宣貫培訓(xùn)，落實(shí)好申報備案后的現(xiàn)場核查，做好餐具消毒及用餐菜品的留樣工作。同時，詳細(xì)了解了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)夏季食品安全隱患排查情況。

，趙凌云要求，基層市場監(jiān)管所要強(qiáng)化責(zé)任意識、突出監(jiān)管重點(diǎn)。針對夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、時令性強(qiáng)等特點(diǎn)，以農(nóng)村“三小”、學(xué)校食堂、餐飲單位等作為重點(diǎn)單位，以人群聚集度高的場所作為重點(diǎn)區(qū)域，將冷葷涼菜、熟食制品、自制飲品、冷凍食品、速凍肉品及水產(chǎn)品等作為重點(diǎn)品種，加大監(jiān)督檢查頻次，守住食品安全底線，切實(shí)保障人民群眾舌尖上的安全。

來源：隴南市場監(jiān)管微信號