根據(jù)山東省市場監(jiān)管局統(tǒng)一部署，6月17日，青島市各區(qū)市同時組織開展了“護(hù)食安 進(jìn)校園助成長”為主題的“餐飲安全你我同查”活動。
每個區(qū)市各選擇一所中學(xué)、一所小學(xué)和一所幼兒園，邀請學(xué)生家長、當(dāng)?shù)厝舜蟠�、政協(xié)委員和媒體記者等社會各界人士，共同進(jìn)入校園食堂開展檢查。通過廣邀公眾參與你我同查的方式，進(jìn)一步促進(jìn)各級市場監(jiān)管部門把“我為群眾辦實事”落在實處，并督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，推進(jìn)“校園食品安全守護(hù)行動”的開展，切實提升全市學(xué)校食堂總體食品安全水平，確保學(xué)生在校用餐安全。
本次活動重點檢查原料進(jìn)貨查驗、餐飲食品加工制作、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣、廚房環(huán)境衛(wèi)生等與食品安全息息相關(guān)的重點環(huán)節(jié)學(xué)校食堂主體責(zé)任落實情況。活動中，各區(qū)市結(jié)合實際還采取通過電視、廣播、監(jiān)管網(wǎng)站、微信公眾號等方式進(jìn)行直播。
市南區(qū)市場監(jiān)管局冒著蒙蒙細(xì)雨邀請了部分人大代表、新聞媒體共同參與下，對市南區(qū)青島市金鑰匙幼兒園、青島寧夏路第二小學(xué)、青島第五十九中學(xué)3家學(xué)校食堂食品安全開展了專項檢查。第三方檢測機(jī)構(gòu)對金鑰匙幼兒園食堂食品原料進(jìn)行抽檢，隨行檢查的區(qū)人大代表青島粥全粥到偉業(yè)酒店管理有限公司董事長李夢飛連連點頭稱贊。通過檢查來看，被檢查的學(xué)校食堂整體衛(wèi)生整潔，布局合理，設(shè)施設(shè)備完備并運(yùn)行良好，原材料進(jìn)貨查驗履行到位，食品貯存和餐飲加工操作規(guī)范，能夠保障轄區(qū)學(xué)校師生飲食安全。檢查人員對餐飲具消毒時疊放過密影響消毒效果、加工場所排水溝水篩孔距稍大等現(xiàn)象進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)，要求校方在保持現(xiàn)有食品安全管理的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，落實日常管理內(nèi)容，不斷提高學(xué)校食堂餐飲安全水平，全力保障在校師生飲食安全。
市北區(qū)市場監(jiān)管局、市北區(qū)教體局以“作風(fēng)建設(shè)年”為抓手，充分展示校園食品安全守護(hù)行動工作成效，圍繞“護(hù)食安 進(jìn)校園 助成長”主題，邀請人大代表、政協(xié)委員、家長代表，通過隨機(jī)督查方式先后走進(jìn)青島樺川路小學(xué)、青島弘毅中學(xué)、市北區(qū)實驗幼兒園合力開展“餐飲安全你我同查”活動。人大代表、政協(xié)委員、家長代表等社會各界人士深入學(xué)校、幼兒園，以食品安全主體責(zé)任落實、公開承諾落實、食品安全管理員配備、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗、餐飲食品加工制作、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)等開展督查評鑒。通過多方聯(lián)動、重點監(jiān)管，形成了上下銜接、左右貫通、優(yōu)勢互補(bǔ)的監(jiān)管格局，加強(qiáng)了食品安全部門協(xié)同監(jiān)管，推進(jìn)了食品安全追溯體系建設(shè)。
李滄區(qū)市場監(jiān)管局組織餐飲安全你我同查活動，邀請學(xué)生家長、政協(xié)委員到文昌小學(xué)共同檢查食堂后廚，活動通過食品安全報實時直播。
嶗山區(qū)市場監(jiān)管局開展“護(hù)食安 進(jìn)校園 助成長”活動，青島廣播電視臺、嶗山臺等媒體進(jìn)行現(xiàn)場采寫，大眾網(wǎng)同步進(jìn)行直播。
即墨區(qū)局到即墨一中、北大附屬實驗小學(xué)、北大附屬幼兒園3家學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。本次活動共邀請了區(qū)人大代表、政協(xié)委員、民主黨派人士、學(xué)生家長和新聞媒體記者共16人參加同查活動。通過檢查，這3家學(xué)校食堂廚房衛(wèi)生干凈整治，食品安全管理制度齊全，能嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品留樣制度，餐飲服務(wù)操作規(guī)范，獲得了區(qū)人大代表、政協(xié)委員、民主黨派人士、學(xué)生家長一致好評。
平度局邀請媒體記者、本地人大代表、政協(xié)委員及學(xué)生家長等社會各界人士一行10人到平度市開發(fā)區(qū)高中（中學(xué)）、平度市第二實驗小學(xué)（小學(xué)）、平度市機(jī)關(guān)幼兒園（幼兒園）3家學(xué)校食堂，采用實時直播的方式，共同開展檢查，重點檢查原料進(jìn)貨查驗、餐飲食品加工制作、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣、廚房環(huán)境衛(wèi)生等，對于現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題能立即整改現(xiàn)場整改，不能立即整改的限期整改。
青島西海岸新區(qū)市場監(jiān)督管理局與青島西海岸新區(qū)教育和體育局，共同邀請區(qū)人大代表、政協(xié)委員、家長代表和媒體記者一行13人，走進(jìn)三所中小學(xué)、幼兒園，開展“餐飲安全你我同查暨學(xué)校食堂開放日”活動，共同檢查學(xué)校食品安全。三所學(xué)校的食品安全管理人員講解了具體管理措施，涉及許可管理、人員管理、原料管理、規(guī)范操作、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、食品留樣等方面內(nèi)容，實地感受了菜品的查驗和加工制作過程；并在餐廳現(xiàn)場觀看了明廚亮灶屏幕顯示，學(xué)生和每日參與陪餐的家長代表可直接看到具體加工過程，家長陪餐后可以留下個人意見及建議，學(xué)校及時組織信息反饋，形成互動。齊魯實驗家小學(xué)602班學(xué)生家長代表韓洪星說：通過現(xiàn)場參觀和共同檢查，我們對學(xué)校食堂各方面的管理非常滿意，孩子們在這樣的學(xué)校就餐非常放心。區(qū)政協(xié)委員祈愛鳳在接受山東教育衛(wèi)視記者采訪時說：今天有幸參加了區(qū)市場監(jiān)管局和教體局聯(lián)合組織的“食品安全，你我參加”活動，看到學(xué)校食堂的精細(xì)化管理，很震撼！不管是人員管理、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生、食材管理還是抹布的放置分類管理，均非常到位。尤其是食材方面，菜肉奶都是當(dāng)天進(jìn)當(dāng)天用，不過夜。市場監(jiān)管部門和教育部門共同邀請社會各界參加實地觀摩，檢查透明化，反響非常好，我們很認(rèn)同，孩子們在學(xué)校吃的不光是安全，還做到了營養(yǎng)健康。
萊西市市場監(jiān)管局舉行首期“餐飲安全你我同查”直播活動�；顒泳劢股鐣P(guān)注的學(xué)校餐飲安全，走進(jìn)香港路幼兒園、濱河小學(xué)、萊西二中3所學(xué)校食堂后廚，邀請市人大代表、政協(xié)委員及學(xué)生家長代表、媒體記者等社會各界人士共同參與、現(xiàn)場檢查食品安全狀況。直播共進(jìn)行1小時45分鐘，吸引6770余人次收看，受到市民關(guān)注點贊。
此外，膠州市市場監(jiān)管局也在2家餐飲服務(wù)單位開展了“餐飲安全你我同查”活動，和“清潔廚房”專項整治活動。城陽區(qū)市場監(jiān)管局將于6月18日邀請部分學(xué)生家長等社會各界代表，在區(qū)實驗中學(xué)、區(qū)實驗二小和春陽幼兒園開展“走進(jìn)校園關(guān)注食安”活動。
此次“餐飲安全你我同查”活動，共檢查20余所學(xué)校食堂，60余名人大代表、政協(xié)委員、學(xué)生家長、媒體等社會各界人士參與，是今年食品安全方面開展的重要“我為群眾辦實事”之一，通過市場監(jiān)管工作人員與社會各界代表媒體共同突擊檢查，將食品安全狀況直接呈現(xiàn)在市民面前，讓市民群眾全面了解食品安全狀況，下步青島市場監(jiān)管局將繼續(xù)開展系列“餐飲安全你我同查”活動，以“可感知、可參與、可見證”的工作成效，用心守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，不斷增進(jìn)群眾的食品安全獲得感、滿意度。
來源：中 國食品安 全網(wǎng)