近日，《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)干制鐵皮石斛花》和《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)干制鐵皮石斛葉》發(fā)布，對(duì)干制鐵皮石斛花、葉的定義、原料及感官要求、理化指標(biāo)、污染物及農(nóng)藥殘留限量、不適宜人群和食用量等作了規(guī)定，將于2021年10月23日正式實(shí)施。

鐵皮石斛花、葉在云南省有長(zhǎng)期食用的習(xí)慣，屬于地方特色食品。云南省衛(wèi)生健康委服務(wù)云南地方特色食品開發(fā)，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，將干制鐵皮石斛花、干制鐵皮石斛葉列入云南省地方特色食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目，歷經(jīng)一年多，完成了制定工作。

干制鐵皮石斛花和干制鐵皮石斛葉兩個(gè)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，解決了鐵皮石斛花、葉作為食品開發(fā)的瓶頸問題，將進(jìn)一步拓展鐵皮石斛全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，提高鐵皮石斛種植、精深加工的經(jīng)濟(jì)效益，有利于將云南省生物資源優(yōu)勢(shì)充分轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。

下一步，云南省衛(wèi)生健康委將按照嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)要求，開展鐵皮石斛花、葉食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，及時(shí)開展標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)，探索、拓展地方特色食品管理模式，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)培育發(fā)展，為綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出新貢獻(xiàn)。（張曉莉）

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