5月31日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳發(fā)布2021年第22期通告，檢出不合格食品6批次，不合格樣品為飲料4批次，食用油、油脂及其制品1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品1批次。

4批次飲料檢出微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，分別為輝南縣朝陽(yáng)鎮(zhèn)萬(wàn)福源超市銷售的標(biāo)稱廣東嘉能可食品有限公司生產(chǎn)的復(fù)合乳酸菌獼猴桃味果汁飲料（滅菌型）（280克/瓶、生產(chǎn)日期2021-02-05）、復(fù)合乳酸菌芒果汁飲料（滅菌型）（280克/瓶、生產(chǎn)日期2021-02-02）、復(fù)合乳酸菌百香果味果汁飲料（滅菌型）（280克/瓶、生產(chǎn)日期2021-02-02），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；九臺(tái)區(qū)城西曙光天賜泉飲品經(jīng)銷處銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)春天賜泉飲品有限公司生產(chǎn)的天賜泉天然弱堿性礦泉水（18.9L/桶、生產(chǎn)日期2021-03-30），界限指標(biāo)-偏硅酸不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示質(zhì)量要求規(guī)定。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101-2015）中規(guī)定，飲料一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)104CFU/mL，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)102CFU/mL。

偏硅酸只存在于天然礦泉水中，不能以人工添加的形式加入到飲用水中。偏硅酸含量的高低，是我國(guó)鑒定天然礦泉水是否達(dá)標(biāo)所采用的重要的界限指標(biāo)之一。天然礦泉水的界限指標(biāo)不達(dá)標(biāo)的可能是水處理過(guò)度使元素?fù)p失，或者是水源水受環(huán)境、季節(jié)等因素影響，界限指標(biāo)含量波動(dòng)，終導(dǎo)致產(chǎn)品中界限指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。

1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問(wèn)題，為長(zhǎng)春歐亞衛(wèi)星路超市有限公司銷售的噶牙魚(yú)（淡水魚(yú)）（購(gòu)進(jìn)日期2021-04-12），孔雀石綠不符合食品安全國(guó)家規(guī)定。

孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺菌和殺寄生蟲(chóng)的化學(xué)制劑，其針對(duì)魚(yú)體水霉病和魚(yú)卵的水霉病有，而目前市場(chǎng)上暫無(wú)能夠短時(shí)間解決水霉病的，這也是水產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖戶違規(guī)使用孔雀石綠的原因。根據(jù)《食品動(dòng)物中禁止使用呼的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）要求，孔雀石綠在淡水魚(yú)中不得檢出。孔雀石綠可能會(huì)對(duì)人體免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)產(chǎn)生影響。

此外，還有1批次標(biāo)稱松原市谷豐食品有限公司生產(chǎn)的三級(jí)大豆油（5L/桶、皇家油坊、字母及圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2021-02-23），溶劑殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳已通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

來(lái)源：吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳