桂圓又常常被稱(chēng)為龍眼，是一種常見(jiàn)的食物，那么桂圓的作用和食用方法有哪些呢？請(qǐng)看下文詳細(xì)介紹。
桂圓的作用
美容養(yǎng)顏
經(jīng)常食用桂圓肉能夠幫助皮膚增加彈性張力，桂圓肉中含有的豐富的維生素還能幫助潤(rùn)澤肌膚，淡化皺紋，是愛(ài)美女性想要養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的不錯(cuò)選擇。經(jīng)常食用桂圓肉能夠幫助皮膚增加彈性張力，桂圓肉含有的豐富的維生素還能幫助潤(rùn)澤肌膚，淡化皺紋，是愛(ài)美女性想要養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的不錯(cuò)選擇。
促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
桂圓肉純甜不酸，柔滑汁多，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、果糖、蔗糖、鈣、鐵、磷和多種維生素，具有開(kāi)胃作用，適宜生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童食用益智補(bǔ)腦。
促睡眠
桂圓肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以因貧血造成的心悸、心慌、、健忘。桂圓中含煙酸高達(dá)2.5毫克（每100克），可用于煙酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
龍眼中含有的豐富的蛋白質(zhì)是身體維持免疫機(jī)能重要的營(yíng)養(yǎng)素，它是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分，經(jīng)常吃龍眼干能夠有效提高身體的免疫力，身體抗體的增強(qiáng)能夠有效抵御疾病入侵。
補(bǔ)氣養(yǎng)血
桂圓中含葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、腺嘌呤、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵、磷等。對(duì)人體有滋陰、補(bǔ)中益氣、益智、潤(rùn)肺、開(kāi)胃健脾等功效，可作為病后復(fù)原、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱的保健品。
桂圓的食用方法
除鮮食意外，桂圓還可加工制干，在曬干或烘干后，去殼去核，將肉曬至干爽不黏，備用。另外，桂圓也能制作罐頭，煎膏等。下面為大家介紹兩道食療方。
枸杞子桂圓粥
材料：枸杞子、桂圓各10克，鵪鶉蛋10個(gè)，粳米、冰糖各適量；
做法：將鵪鶉蛋煮熟，去殼；加入前2味藥材、粳米和冰糖一起燉煮。
功效：適用于體弱血虛、腰膝無(wú)力等。
桂圓鵪鶉蛋湯
材料：櫻桃4個(gè)、鵪鶉蛋8個(gè)，桂圓50克，鹽1小匙。
做法：鵪鶉蛋煮熟，去殼。鍋燒熱加入清水，放入鵪鶉蛋、桂圓、鹽煮透，點(diǎn)綴上櫻桃即可。
功效：本品是健脾長(zhǎng)智的傳統(tǒng)湯飲，對(duì)、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血等癥有較好的改善作用。
以上就是給大家介紹的桂圓肉的功效和使用方法，大家吃桂圓的時(shí)候可以試試以上的方法。