對(duì)于食品飲料企業(yè)來(lái)說(shuō)，中國(guó)的市場(chǎng)潛力之巨大不言而喻，人口之重給食品飲料行業(yè)提供了充足的消費(fèi)基礎(chǔ)。雖然市場(chǎng)需求非常大，但在食品飲料市場(chǎng)上，有多少新品牌從中脫穎而出，又有多少品牌從市場(chǎng)中消失，足以可見(jiàn)繁榮的背后是激烈的競(jìng)爭(zhēng)。
    面對(duì)這種情境，中小型食品飲料企業(yè)的生存和發(fā)展更是難上加難，在此，筆者總結(jié)了中小企業(yè)生存發(fā)展的幾大路徑，供大家分享與參考，努力使食品飲料行業(yè)更加穩(wěn)定與繁榮。
    路徑一：銷量托起品牌
    品牌的塑造是分階段的，導(dǎo)入與成長(zhǎng)階段一定是依托產(chǎn)品概念塑造品牌，讓消費(fèi)者記住獨(dú)特的產(chǎn)品賣點(diǎn)，依托銷量塑造品牌。其實(shí)，對(duì)于中小食品飲料企業(yè)來(lái)說(shuō)，品牌塑造很簡(jiǎn)單，告訴別人你的產(chǎn)品與別人的有什么不同，消費(fèi)者就會(huì)記住你，然后用銷量塑造品牌，只要產(chǎn)品的銷量起來(lái)了，消費(fèi)者就會(huì)認(rèn)為它是一個(gè)很不錯(cuò)的品牌。
    路徑二：產(chǎn)品豐富化
    中小食品飲料企業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品定位來(lái)自于兩個(gè)方面：一是企業(yè)自身定位為主導(dǎo)產(chǎn)品，并大力推廣，客戶與消費(fèi)者也接受；二是消費(fèi)者或者渠道自然定位的主導(dǎo)產(chǎn)品，也就是大家常說(shuō)的暢銷產(chǎn)品。
所以必須針對(duì)客戶，做出相應(yīng)的差異化產(chǎn)品組合，滿足其要求，滿足其主推的積極性。
    路徑三：小區(qū)域突破
    中小型食品飲料企業(yè)可以根據(jù)自己的優(yōu)勢(shì)，聚焦資源到某一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、某一個(gè)片區(qū)、也可以聚焦某一個(gè)渠道上來(lái)，以此為切入點(diǎn)，逐漸打破市場(chǎng)格局。
    路徑四：差異化創(chuàng)新
    中小食品飲料企業(yè)只有針對(duì)不同的市場(chǎng)和消費(fèi)群體，尋求產(chǎn)品和品牌鮮明的差異性，才能在與強(qiáng)者的對(duì)抗中，以自己的優(yōu)勢(shì)與對(duì)手的弱點(diǎn)對(duì)抗。在尋找產(chǎn)品和品牌的差異化前，產(chǎn)品質(zhì)量是首要。沒(méi)有穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，即使?fàn)I銷再差異化或精細(xì)化，也是“空中樓閣”。尋找產(chǎn)品差異化時(shí)，可以從以下方面思考：產(chǎn)品的包裝、口味、價(jià)格、渠道、功能、營(yíng)養(yǎng)等。
    通過(guò)以上的介紹，想必中小型食品飲料企業(yè)心中也有了一定的認(rèn)知和了解，其實(shí)，只要企業(yè)結(jié)合自身資源和市場(chǎng)現(xiàn)狀，從創(chuàng)新和差異處處著手，做好品牌傳播，一定能在食品飲料市場(chǎng)占據(jù)一席之地。