近日，霞云嶺食藥所聯(lián)合霞云嶺鄉(xiāng)綜治辦、路政站、城管隊、鄉(xiāng)教委等相關科室組成聯(lián)合檢查組，對霞云嶺中心小學和霞云嶺中心幼兒園開展秋季學生食堂專項執(zhí)法檢查。檢查組先后查看學生食堂后廚、食材庫房、就餐間及氣瓶間，重點檢查食堂的衛(wèi)生狀況、食品原材料的采購渠道、索證索票制度落實情況及菜品留樣、從業(yè)人員健康、餐飲具清洗消毒等情況。

城關食藥所對轄區(qū)內中、小學、幼兒園食堂進行開學前檢查。一是要求食堂達到規(guī)范要求，生進熟出，流程清晰，重視洗消間的安排，特別是使用公共餐具的食堂，要把餐具徹底消毒，消毒保潔責任到人、記錄到位；二是對換氣扇、消毒柜、油煙排放口、進出門、下水道等開展衛(wèi)生排查，確保食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生；三是進一步強化食堂管理員分工，做到責任到人，本著“誰負責誰記錄、誰簽字誰負責”的原則，做好食堂日�！昂圹E”管理。

日前，竇店食藥所聯(lián)合竇店鎮(zhèn)教委、防保科、安全科對轄區(qū)中小學校及幼兒園進行開學前安全檢查。一是現(xiàn)場指導學校食堂的衛(wèi)生設施及操作流程，督促存在食品安全隱患的學校食堂實施硬件升級改造；二是檢查幼兒園食堂進貨查驗制度、索證索票制度落實情況，重點檢查餐飲具消毒、食品留樣及庫存食品是否及時清理等。共檢查食堂8家，出動人次16人次。

8月29日，琉璃河食藥所聯(lián)合琉璃河鎮(zhèn)教委開展食品安全知識培訓，轄區(qū)內中小學、幼兒園食堂負責人、食品安全員共20人參加會議。會上，琉璃河食藥所講解諾如病毒的防控工作，針對以往學校食堂存在問題提出具體衛(wèi)生要求和整改意見，要求各單位食堂負責人要嚴格遵守《食品安全法》的相關法律法規(guī)，做好校園食堂的食品安全工作。