自2011年正式履行餐飲監(jiān)管職能以來，江蘇省泰州市食品藥品監(jiān)督管理局注重抓好抓牢基礎(chǔ)性工作，為實(shí)施有效監(jiān)管奠定基礎(chǔ)。
　　一是強(qiáng)化調(diào)查研究，基本摸清監(jiān)管相對(duì)人的底數(shù)。組織大規(guī)模普查，摸清餐飲服務(wù)經(jīng)營單位的底數(shù)。二是強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)，為履行新職能提供人力支持。根據(jù)監(jiān)管實(shí)際需要，積極爭取政策，成立餐飲安全監(jiān)管處和餐飲化妝品監(jiān)督所。三是強(qiáng)化能力建設(shè)，盡快適應(yīng)履職新要求。組織監(jiān)管人員赴上級(jí)機(jī)關(guān)和兄弟單位上門跟班學(xué)習(xí)，同時(shí)邀請(qǐng)省、市專家進(jìn)行專題輔導(dǎo)，力求在較短時(shí)間內(nèi)掌握法律法規(guī)和餐飲監(jiān)管知識(shí)，提高發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。四是強(qiáng)化制度建設(shè)，全面規(guī)范監(jiān)管執(zhí)法行為。制訂餐飲等制度體系，覆蓋了許可、監(jiān)管、抽驗(yàn)、應(yīng)急、專項(xiàng)整治、行政處罰、重大活動(dòng)保障的各個(gè)環(huán)節(jié)，構(gòu)建以制度管事管人的工作機(jī)制。五是強(qiáng)化硬件建設(shè)，確保監(jiān)管工作順利開展。按照網(wǎng)格化管理需要，投入資金用于餐飲監(jiān)管執(zhí)法器材、設(shè)備的購置，設(shè)立統(tǒng)一的舉報(bào)投訴電話，實(shí)行“5+2”和“白+黑”的工作機(jī)制，構(gòu)建全天候、無縫隙工作格局。