食品在我們生活中是必不可少的，在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，如何才能挑選到健康優(yōu)良的食品呢？在此，為大家介紹一下購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)的技巧，購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，要注意“七要”“七慎”。
“七要”：
一要看證件。要到持有效《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《衛(wèi)生許可證》的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)有質(zhì)量保障的食品。
二要看包裝�？窗b有無(wú)破損或外漏，包裝裝潢的文字、圖案印刷是否工整清晰，是否仿冒品牌包裝裝潢。
三要看標(biāo)簽。看標(biāo)簽上生產(chǎn)企業(yè)的名稱(chēng)、地址、成分配料、質(zhì)量等級(jí)、凈含量等中文標(biāo)志是否齊備、詳細(xì)。
四要看日期�？词称肥欠襁^(guò)了保質(zhì)期，是否有提前標(biāo)注生產(chǎn)日期或涂改、偽造日期的情況。
五要看文號(hào)�？词称肥欠裼行l(wèi)生批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批準(zhǔn)文號(hào)、食品標(biāo)簽認(rèn)可編號(hào)等；進(jìn)口食品還要查看是否貼有激光防偽的“CIQ”標(biāo)注。
六要認(rèn)準(zhǔn)“QS”標(biāo)志。國(guó)家對(duì)28大類(lèi)525種食品納入了QS強(qiáng)制性認(rèn)證管理范圍。
七要及時(shí)索要購(gòu)物憑證。
“七慎”：
一是慎重購(gòu)買(mǎi)過(guò)“艷”食品。食品顏色過(guò)艷一般容易在食品添加劑方面出問(wèn)題。
二是慎重購(gòu)買(mǎi)過(guò)“白”食品。凡是食品呈不自然的白色，一般會(huì)有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。
三是慎重購(gòu)買(mǎi)貼有“鮮”字標(biāo)簽的“巴氏奶”。
四是慎重食用保存時(shí)間過(guò)“長(zhǎng)”的食品。低溫保存的食品時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，易產(chǎn)生致病菌。
五是慎重購(gòu)買(mǎi)“小”攤點(diǎn)食品。這類(lèi)食品平均抽樣合格率較低。
六是慎重購(gòu)買(mǎi)價(jià)格過(guò)“低”的食品。
七是慎重購(gòu)買(mǎi)“散”裝食品。要注意該類(lèi)食品中是否摻入表面類(lèi)似物質(zhì)或低檔物質(zhì)冒充正常食品，是否混入雜物，是否設(shè)有防蠅、防塵設(shè)施，以及售貨員是否佩戴手套、口罩，否則應(yīng)慎重購(gòu)買(mǎi)。