草菇具有獨特的口味，是廣大消費者喜愛的
食品。其含有豐富的維生素C，可以促進(jìn)人體新陳代謝，提高機體免疫力。它具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的上選食品。草菇還能消食祛熱，滋陰，增加乳汁，防止壞血病，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，護(hù)肝健胃，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。
溫馨提示 ：草菇適于做湯或素炒。無論鮮品還是干品都不宜浸泡時間過長。