1月12日，由蒙牛雅士利主辦的首期瑞哺恩科創(chuàng)尖峰對話正式開講，聚焦全生命周期奶粉營養(yǎng)研究的創(chuàng)新前沿和熱點問題進行探討。

會上，蒙牛雅士利旗下奶粉品牌瑞哺恩回顧了在母乳研究領域的歷程和成就，并就其在母乳研究取得的重大突破——新型全價母乳結構脂UPU的研發(fā)和應用進行分享，展望以高品質(zhì)奶粉為祖國下一代護航的美好前景。

潛心母乳脂肪研究，實現(xiàn)從單一營養(yǎng)強化到全面營養(yǎng)模擬

母乳是寶寶理想的食物，也是嬰幼兒配方奶粉研發(fā)的黃金標準。會上，來自全球食品專業(yè)排名的江南大學至善特聘教授、博士生導師、瑞哺恩母乳脂質(zhì)首席科學家王興國教授表示，“早期的配方奶粉是對母乳中單一營養(yǎng)成分的模擬強化，當前配方奶粉在研發(fā)上已經(jīng)進入精準模擬配方階段，以多指標母乳相似性模型為方向，要求在組成成分、結構形態(tài)以及口感風味上都需要與母乳全面接近�！�

母乳中，脂肪是主要成分，對嬰兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育至關重要。在分析了近139.6萬個母乳脂肪成分數(shù)據(jù)后，蒙牛和江南大學母乳研究院團隊創(chuàng)新性提出用相似系數(shù)來評價配方奶粉與母乳脂肪的相似程度，首創(chuàng)我國母乳脂肪相似性評價模型，取得中國發(fā)明專利。

王興國指出，“基于該評價模型，我們發(fā)現(xiàn)中國媽媽與歐洲媽媽母乳中的脂肪結構組成有一定差異，歐美母乳中OPO含量多，而中國母乳含量的并非OPO而是OPL。因此，中國嬰幼兒配方奶粉對母乳的模擬，需要結合中國母乳的特殊性和差異性，不能照搬國外�！�

為此，蒙牛和江南大學母乳研究院團隊對母乳脂肪開啟了長達12年的潛心研究，成功開發(fā)出新型全價母乳結構脂UPU，這標志著我國嬰幼兒配方奶粉在研發(fā)上實現(xiàn)了從單一成分強化到全面模擬母乳的世界首創(chuàng)，這不僅是中國母乳研究的一項重大發(fā)現(xiàn)，同時也是世界的突破。

“與目前國內(nèi)外主流配方奶粉相比，新型全價母乳結構脂UPU更接近中國媽媽的母乳脂肪體系，更加貼合中國寶寶的營養(yǎng)需求�！蓖跖d國提及。隨著這一親乳科技成果的轉化和在瑞哺恩奶粉上的應用，將實現(xiàn)與母乳脂肪體系的相似度從50%大幅提升至90%。

聚集全球資源，打造立體化研發(fā)戰(zhàn)略

在對話現(xiàn)場，蒙牛雅士利有關領導表示，經(jīng)過38年發(fā)展，蒙牛雅士利已經(jīng)成功轉型為一家潛心母乳研究的科技公司，由應用型研發(fā)向創(chuàng)新引領型研發(fā)轉變，打造“自主研發(fā)+股東賦能+內(nèi)外聯(lián)合”的立體化的研發(fā)戰(zhàn)略，聚集全球資源推進產(chǎn)品創(chuàng)新，更好地造福消費者。接下來，瑞哺恩將加強與北京大學、江南大學、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學、首都兒科研究所等眾多高校及科研機構在母乳脂質(zhì)、母乳蛋白、益生元等領域的研發(fā)合作，打造貼近母乳的親乳奶粉，為中國寶寶帶來專屬營養(yǎng)。

基于在母乳研究領域的持續(xù)投入，歷經(jīng)品牌煥新的瑞哺恩親乳TM奶粉，不僅在口味上更加清淡，寶寶更容易接受，在營養(yǎng)上也更加全面。

秉承為中國寶寶提供高品質(zhì)奶粉的初心，瑞哺恩將砥礪前行，致力科研創(chuàng)新，攜手更多行業(yè)力量推動中國母乳事業(yè)的發(fā)展，以比肩的奶粉護航下一代健康成長。