近日，煙臺喜旺集團的“醬鹵肉制品”順利通過 “泰山品質(zhì)”認證。這是對喜旺在幾十年來品質(zhì)管理不斷提升的又一次含金量很高的國家認證。

據(jù)了解，“泰山品質(zhì)”認證是經(jīng)國家認監(jiān)委批準，引入國際通行的第三方認證評價機制，是定位于“高端品質(zhì)”的產(chǎn)品質(zhì)量認證。要求企業(yè)在質(zhì)量、創(chuàng)新、品牌、標準等方面具有行業(yè)引導(dǎo)性，能夠代表山東標準、山東質(zhì)量、山東品牌形象。而喜旺憑借嚴苛的品質(zhì)管控、強大的科研攻關(guān)實力和參與國際標準制定的行業(yè)話語權(quán)獲此殊榮。

本次“泰山品質(zhì)”資質(zhì)審核，行業(yè)專家針對喜旺集團的質(zhì)量管理、科研水平、生產(chǎn)環(huán)境、過程控制、可追溯性等指標進行審核，并對喜旺專研醬鹵肉制品領(lǐng)域，積極推動肉制品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的種種舉措表示贊賞，喜旺憑借嚴格的“全過程控制”質(zhì)量管控體系、國際標準制定的行業(yè)話語權(quán)、強大的科研攻關(guān)實力、廣泛的品牌影響力等得到了審核專家的一致認可，通過了“泰山品質(zhì)”認證。

多年來，喜旺集團一直專注于產(chǎn)品質(zhì)量控制和醬鹵肉制品的研發(fā)，與國內(nèi)多所高校及科研機構(gòu)共同承擔(dān)重大科研課題。以產(chǎn)品保鮮、質(zhì)量穩(wěn)定為主線，研究如何在確保質(zhì)量、營養(yǎng)的前提下延長保質(zhì)期，聯(lián)合進行科研攻關(guān)，研發(fā)出了“低溫高壓滅.菌技術(shù)”“超聲波促腌加工技術(shù)”“連續(xù)鹵制加工技術(shù)”等關(guān)鍵技術(shù)，解決了多項產(chǎn)品質(zhì)量控制中的瓶頸問題，并承擔(dān)了國家“十一五”“十二五”“十三五”重大科技支撐計劃，獲授權(quán)國家專利130余項，集團實驗室被評為“國家認可實驗室”，檢測數(shù)據(jù)亞太地區(qū)通用。

參與制定國際標準，贏得世界肉類行業(yè)話語權(quán)

“泰山品質(zhì)”要求產(chǎn)品認證標準涉及的關(guān)鍵技術(shù)指標達到國際先進標準水平或高于國際、國家標準水平。而喜旺多次被國家相關(guān)部門確立為國家、行業(yè)法規(guī)標準的制修訂單位，今年參與制修訂的《肉與肉制品——術(shù)語》等兩項國際標準，經(jīng)國際標準化委員會（ISO）批準正式發(fā)布，使我國在國際肉制品加工、貿(mào)易和管理方面擁有了更多話語權(quán)。

據(jù)了解，《肉與肉制品——術(shù)語》這項國際標準的制定歷時三年，根據(jù)全球肉制品特征及加工工藝要求，涵蓋了48項肉類產(chǎn)品的術(shù)語和定義，將三種中國傳統(tǒng)肉制品納入國際標準。正是喜旺多年來專注醬鹵肉制品的研發(fā)，做到了把這一行做精、做強，憑實力贏得世界肉類行業(yè)話語權(quán)。

“泰山品質(zhì)”認證定位于“高端品質(zhì)”的產(chǎn)品質(zhì)量認證。不久前，在享譽全球的格萊德國際食品大獎賽上，喜旺集團以各項質(zhì)量、營養(yǎng)指標的優(yōu)勢，一舉拿下冷藏/冷凍食品類別的大獎。中國企業(yè)的品質(zhì)管理水平，再一次震撼了西方世界。

喜旺不僅憑高品質(zhì)在國內(nèi)積累了眾多粉絲，還用實力征服了海外消費者。目前，喜旺產(chǎn)品已進駐加拿大、日本、美國和西班牙主流市場，還暢銷于眾多國際知.名的大型電商平臺，比如RAKUTEN、GOODFOOD、INSTACART等，得到了西方發(fā)達國家消費者的信賴和喜愛。

本次獲評“泰山品質(zhì)”認證，是對喜旺深耕醬鹵肉制品領(lǐng)域、重視產(chǎn)品品質(zhì)管控、參與行業(yè)標準制定、不斷技術(shù)革新的充分認可。未來，喜旺將始終以“為人類更健康的生活”為使命，一如既往地追求高品質(zhì)，為大眾提供更健康、更營養(yǎng)、更美味的食品。