近日，來自德國的全球著名糖果巧克力專家亨利教授、北京金愛倫食品科技有限公司董事長田軍，受邀來到馬大姐食品邱縣工業(yè)園開展為期一周的技術(shù)指導(dǎo)。馬大姐食品兩位創(chuàng)始人之一的馬桂敏女士，以及研發(fā)技術(shù)和生產(chǎn)基地相關(guān)負(fù)責(zé)人全程陪同參與學(xué)習(xí)。

德國糖果學(xué)院亨利教授對巧克力工藝有著幾十年豐富的理論和實踐經(jīng)驗，不僅擔(dān)任好時、綠箭、明治等全球著名糖果公司的技術(shù)顧問，且多次榮獲巧克力制造商協(xié)會的大師獎，并出版巧克力的著名著作。

在為期一周的技術(shù)指導(dǎo)過程中，亨利教授的知識技術(shù)和理念為我們提供了生產(chǎn)改造和技術(shù)改革方面的借鑒，他身上專注、敬業(yè)、精益、創(chuàng)新的工匠精神更與我們文化智造的理念和期望交相輝映。

亨利教授在邱縣基地標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化生產(chǎn)車間實地參觀生產(chǎn)現(xiàn)場時，對巧克力球磨制漿、自動化升級巧克力包裝生產(chǎn)線等車間流水線、生產(chǎn)裝配設(shè)備、作業(yè)工藝以及主要產(chǎn)品都做了細(xì)致的考察，并對生產(chǎn)流程工作效率、產(chǎn)品品質(zhì)把控管理等維度給出了更具有國際的提升意見，為大家?guī)砹烁弦粚訕堑那罢靶韵冗M(jìn)生產(chǎn)理念。

亨利教授同生產(chǎn)負(fù)責(zé)人交流討論了開發(fā)更高端產(chǎn)品領(lǐng)域的發(fā)展前景。面對時代流行的發(fā)展趨勢和德國世界的水平，參會人員都表現(xiàn)出了極大的學(xué)習(xí)熱情，以積極學(xué)習(xí)的態(tài)度和開拓進(jìn)取的面貌與亨利教授展開交流和對話。

我們在生產(chǎn)改革進(jìn)程中，已逐步實現(xiàn)了技術(shù)革新、設(shè)備改造、工藝升級、產(chǎn)品創(chuàng)新。此次馬大姐引進(jìn)德國世界的工藝技術(shù)，將與德國專家合力打造流行趨勢，用國際前沿科技和技術(shù)拓寬我們的發(fā)展視野，精進(jìn)技藝，使巧克力產(chǎn)品達(dá)到國際水平。

在專注探討巧克力研發(fā)技術(shù)交流后，亨利教授對馬大姐非遺文化展現(xiàn)出了濃厚的興趣并做出了高度評價與贊許。酥糖非遺項目傳承人馬桂敏女士現(xiàn)場表演了酥糖傳承工藝，令在場人員嘆為觀止。亨利先生更是難掩激動之情，多次為馬大姐匠人非遺技藝點贊！

馬桂敏女士向亨利教授介紹了關(guān)于酥糖、牛軋?zhí)恰⒕菩奶侨椃俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)代表產(chǎn)品的匠心傳承，讓亨利教授深深感受到中華文化的博大精深。

文化引領(lǐng)國家的信仰與精神、文化立起民族的脊梁、文化是國家走向富強的基礎(chǔ)！亨利教授表示非常希望向德國乃至世界介紹極具文化意義的馬大姐酥糖技藝，將馬大姐酥糖產(chǎn)品帶向世界，讓糖果非遺文化走向世界。

仰望品牌星空，致敬偉大品牌時代。馬大姐品牌將堅持“深化改革務(wù)實創(chuàng)新精進(jìn)管理提升效益”的戰(zhàn)略方針，致力于“成為中國值得信賴的糖果休閑食品的引領(lǐng)者”的品牌愿景，旨在為社會、消費者創(chuàng)造美好甜蜜的生活為使命，開拓創(chuàng)新、全員學(xué)習(xí)，以品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)律自身，以奮斗者為本，以幸福企業(yè)為榜樣，每一位員工用高度的使命感和責(zé)任感向幸福企業(yè)邁進(jìn)而奮斗，共同打造“只為美味與快樂”的中國民族糖果名片，乃至百年品牌的甜蜜事業(yè)！