為了更好地規(guī)范粽子行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營，促進粽子產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，發(fā)揮在全省乃至富有盛名的“嘉興粽子”應有作用，2016年元月6日，嘉興粽子行業(yè)會議決定：企業(yè)自籌資金，由嘉興市食品工業(yè)協(xié)會成立《粽子生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》標準起草組，做好前期工作，申報省食品地方標準，并爭取立項。功夫不負有心人，經(jīng)過起草組和粽子行業(yè)同仁的齊心協(xié)力，2016年11月25日省衛(wèi)計委和協(xié)會簽約，正式確定由協(xié)會起草制定《粽子生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》，該項目成為2016年度全省的食品地方標準【項目編號（zjspaqdb-2016-001）】。經(jīng)過2年半的辛勤努力，多方廣泛聽取專家、監(jiān)管部門，行業(yè)協(xié)會和市內(nèi)外粽子企業(yè)的意見，幾易其稿，5月31日，省屆食品地方標準審評委員會產(chǎn)品與規(guī)范分委會第十四次會議在杭州梅地亞賓館召開，專題審評由協(xié)會起草制定的《食品地方標準 粽子生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》（草案），并提出了五條修改意見。

7月17日，協(xié)會《粽子生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》起草組召開會議，對根據(jù)專家意見修改的標準進行認真仔細的討論，基本敲定標準送審稿，為使該標準能接地氣，更符合廣大企業(yè)的實際情況，決定再次征求市內(nèi)外粽子企業(yè)意見后，報送省衛(wèi)計委審定。