面對(duì)記者的采訪，罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)梁仲康表示：“未來(lái)，我國(guó)罐頭出口增速可能趨緩，但內(nèi)銷市場(chǎng)將繼續(xù)呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)之勢(shì)，展現(xiàn)出發(fā)展?jié)摿蜋C(jī)遇。今后一段時(shí)間內(nèi)，國(guó)產(chǎn)罐頭業(yè)要持續(xù)發(fā)展，就必須進(jìn)行一系列的轉(zhuǎn)型，包括市場(chǎng)轉(zhuǎn)型、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型、加工技術(shù)轉(zhuǎn)型、結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和合作機(jī)制轉(zhuǎn)型�！边@樣一段話道出了罐頭業(yè)進(jìn)一步提升競(jìng)爭(zhēng)力需要努力的方向。
    目前，我國(guó)已成為罐頭生產(chǎn)和出口大國(guó)，年出口量近300萬(wàn)噸，出口量幾乎占到罐頭總量的一半。以番茄醬、小白蘑菇、橘子、竹筍、桃、蘆筍、荸薺等為代表的罐頭品種出口到了世界150個(gè)國(guó)家和地區(qū)，顯示了較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在出口增長(zhǎng)的同時(shí)，國(guó)產(chǎn)罐頭內(nèi)銷市場(chǎng)也逐年發(fā)展，如2007年、2008年和2009年罐頭總產(chǎn)量就分別達(dá)到了513.63萬(wàn)噸、595.29萬(wàn)噸和745.07萬(wàn)噸。其中，黃桃和橘片罐頭在內(nèi)銷市場(chǎng)的增速尤為明顯。眼下，以梅林、古龍、鷹金錢、粵花、甘竹、林家鋪?zhàn)�、真心、雙樂(lè)家、娃哈哈、銀鷺、親親等為代表的品牌，是國(guó)產(chǎn)罐頭內(nèi)外銷市場(chǎng)的主力軍。
    盡管如此，梁仲康卻認(rèn)為，現(xiàn)階段，市場(chǎng)對(duì)罐頭的需求相對(duì)穩(wěn)定，有些國(guó)家已經(jīng)出現(xiàn)了下降的勢(shì)頭，再加上我國(guó)出口的罐頭中有較大部分產(chǎn)品已經(jīng)在市場(chǎng)擁有了較高的占有率，因此，要想進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品出口，就必須增加新品種。同時(shí)，有條件的企業(yè)還可以創(chuàng)新“走出去”的方式，通過(guò)擴(kuò)大品牌和市場(chǎng)等多種形式的合作以及增強(qiáng)自身海外經(jīng)營(yíng)能力、兼并海外公司等，穩(wěn)定和拓展出口經(jīng)營(yíng)。而要保住并發(fā)展趨熱的內(nèi)銷市場(chǎng)，需要企業(yè)克服產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、技術(shù)水平有待升級(jí)等發(fā)展難題，同時(shí)不斷挖掘罐頭產(chǎn)品、衛(wèi)生、方便和營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，加強(qiáng)傳播，注重品牌形象的培育和產(chǎn)品及包裝的定位。因此，罐頭業(yè)要想實(shí)現(xiàn)內(nèi)外銷市場(chǎng)良性發(fā)展的局面，迫切需要做好轉(zhuǎn)型這一文章。
    據(jù)介紹，目前，國(guó)產(chǎn)罐頭出口面臨的問(wèn)題和挑戰(zhàn)之一就是單一經(jīng)營(yíng)和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。眼下，我國(guó)罐頭出口以O(shè)EM為主，貼牌加工比例高達(dá)。由于行業(yè)進(jìn)入門檻不高，形成了同質(zhì)化、無(wú)序化和低值化的競(jìng)爭(zhēng)，造成出口產(chǎn)品利潤(rùn)薄、風(fēng)險(xiǎn)高，而無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)還導(dǎo)致了部分出口優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品喪失了話語(yǔ)權(quán)。在制造成本不斷上漲的情況下，出口企業(yè)兩頭受擠。與此同時(shí)，國(guó)產(chǎn)罐頭業(yè)還面臨著企業(yè)綜合實(shí)力還不是很強(qiáng)的困境。目前，在國(guó)內(nèi)眾多從事罐頭加工及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)中，年?duì)I業(yè)收入逾10億元的企業(yè)極少，而年?duì)I業(yè)收入超過(guò)5億元的企業(yè)不足10家，有30家企業(yè)的年?duì)I業(yè)收入在1億元至5億元間。同時(shí)，全行業(yè)的利潤(rùn)率較低，平均只有3%左右，致使企業(yè)積累較慢。
    基于此，梁仲康提醒廣大罐頭生產(chǎn)企業(yè)，在著手轉(zhuǎn)型發(fā)展的過(guò)程中，應(yīng)下工夫走好三步棋：首先，縝密分析市場(chǎng)，制定穩(wěn)妥的經(jīng)營(yíng)策略。其次，從企業(yè)管理入手，開源節(jié)流，控制成本和提高質(zhì)量。第三，探討與主要客戶結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，形成合作雙贏的關(guān)系和機(jī)制。其中，需重點(diǎn)在以下幾個(gè)方面實(shí)現(xiàn)突破：一要大力開發(fā)新品種，尤其要重點(diǎn)開發(fā)深加工和高附加值的產(chǎn)品，以此擺脫同質(zhì)化產(chǎn)品的束縛，以新產(chǎn)品推動(dòng)內(nèi)外銷市場(chǎng)；二要加快罐頭生產(chǎn)機(jī)械連續(xù)化改造，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)；三要實(shí)施多元化發(fā)展戰(zhàn)略，形成主副業(yè)相輔兼容的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；四要關(guān)注資本市場(chǎng)，發(fā)揮資本運(yùn)作的增值作用；五要注重誠(chéng)實(shí)和誠(chéng)信建設(shè)，倡導(dǎo)有作為的企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，以增強(qiáng)發(fā)展能力，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。